首先收集生活中的水果皮。或者菜葉。腐爛的，是不能使用的。
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把這些菜葉果皮，切成小塊。切得越小就越容易發酵。
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然後按照壹份紅糖三份果皮菜葉材料。加10份水的比例。放入幹凈無油的瓶子中。
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蓋上蓋子，放在溫暖處。酵素最佳發酵的時溫度是15度到25度之間，每隔壹段時間要開蓋子放氣。
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為了加快發酵，充分均勻，我們要經常搖晃瓶子，如果是大的，剛來發酵的要用棍子進行攪拌。
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等到酵素發出像酒壹般的味道時，就說明發酵成熟了，上面的液體可以取出，裝入幹凈的瓶子中，可以用來洗碗洗衣服，也可以飲用減肥。
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酵素下邊的雜質可以用來作為花草的肥料，制作好的酵素可以用小瓶子裝了以後放在冰箱裏冷藏保存。
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