甘肅冬至節的風俗有吃面食、吃餃子、蒸包子、品嘗牛娃子飯、壘火堆等。
吃面食：甘肅河西走廊大部分地方冬至節當天吃食幾乎都是湯面類，味道獨特，湯味濃郁可口，是冬季應景的熱乎美食。
吃餃子：甘肅壹大部分地區這天冬至這天也吃水餃，吃餃子是怕凍掉耳朵，甘肅人的水餃種類繁多，餃子的花樣也是多種多樣。
在甘肅，人們把冬至稱為“冬節”、“冬節子”、“冬至節”、“冬日”“極樂”等，冬至是壹年中白天最短、黑夜最長的日子，也是陽氣到達最低點，陰氣到達最高點的日子，因此，在南方，人們會用“掃房”、“打掃”等活動來驅散邪氣，而在甘肅，則有更多的風水命理習俗和傳統美食。
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甘肅省介紹
甘肅省，簡稱“甘”或“隴”，中華人民***和國省級行政區，省會蘭州市，位於中國西北地區，東通陜西，西達新疆，南瞰四川、青海，北扼寧夏、內蒙古，西北端與蒙古接壤，介於北緯32°11′—42°57′，東經92°13′—108°46′之間，總面積42.58萬平方千米，截至2022年末，甘肅省下轄12個地級市、2個自治州，截至2022年末，甘肅省常住人口2492.42萬人。
甘肅地形呈狹長狀，地貌復雜多樣，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁，四周為群山峻嶺所環抱，地勢自西南向東北傾斜，甘肅地處黃土高原、青藏高原和內蒙古高原三大高原的交匯地帶，氣候類型從南向北包括亞熱帶季風氣候、溫帶季風氣候、溫帶大陸性幹旱氣候和高原山地氣候四大類型，甘肅歷史代表文化為“河隴文化”。
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