材料準備：甜面醬壹包15克，冰糖適量，蜂蜜兩勺，胡椒粉，黃豆醬，芝麻醬，蠔油半勺，醬油少許，芝麻油，花生醬（家裏沒有花生醬我添加了兩勺花生粉），面粉三分之壹碗
制作過程：
第壹步：取壹個幹凈無水無油的碗，放入甜面醬、冰糖、蜂蜜，蓋保鮮膜上鍋隔水蒸。水開後轉中小火蒸兩小時後趁熱加入少許胡椒粉，滴幾滴香油調味。蒸好的醬顏色黑亮，濃香撲鼻。
第二步：平底鍋加熱倒入適量菜籽油燒熱，放入切成段的大蔥、兩顆八角，小火不斷煸炒直至金黃（。加入蒸好的甜面醬，不停的前後推拉式翻炒，炒出醬香。
註意全程小火加熱，以防糊鍋，甜面醬發苦。直到菜籽油被醬完全吸收。
準備壹個小碗加兩勺黃豆醬、半勺蠔油、兩勺芝麻醬、兩勺花生粉、適量涼白開攪拌均勻。
第三步：將調制的調料倒入鍋中翻炒均勻，添加少量開水。趁醬料比較稀薄把大蔥、八角挑出，而後攪拌均勻。小火慢熬，變得濃稠起來。把冰糖也挑出來，這個時候的甜面醬比較鹹，不適合經常食用。
繼續添加開水攪拌至完全融合後再加，少量多次。分次篩入面粉攪拌均勻，不要壹次性加入防止結塊。這個時候沒經驗的朋友可以試著嘗嘗味道，鹹甜度是否合口味。太鹹則繼續添加開水篩入面粉，甜度不夠則把撈出的冰糖加入，繼續熬制
鹹甜適口的醬汁熬至顏色紅亮、濃稠適中。加入適量胡椒粉，滴少量香油調味拌勻，兩分鐘後即可關火。香油不宜過多，避免遮蓋原味，讓醬盡量保持醬香味。
美味的甜面醬就制作完成了，盛出晾涼後裝瓶。這樣的醬用來塗抹烙餅，蘸食黃瓜，塗抹面包片都是不錯的選擇。