提到生姜，壹般人們想到它的作用就是用來去腥味，在煮葷食的時候，是少不了生姜的參與的，要是少了生姜，那葷食吃起來就會難掩腥味和臊味，當然了，這只是生姜最普通的用法，它還有很多用途，那麽生姜的'功效與作用有哪些呢，下面就壹起來看看吧
生姜的功效與作用壹、生姜是傳統的治療惡心、嘔吐的中藥，有?嘔家聖藥?之譽。
因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，
二、開胃健脾促進食欲。
在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的?冬吃蘿蔔，夏吃姜?，?飯不香，吃生姜?的道理。
三、降溫提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對壹般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、驅逐體內風寒
除了降溫提神作用外，生姜還有驅散寒邪的作用，由於著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。
五、生姜能起到抗菌的作用。
當吃了受了汙染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
六、改善末梢循環
腳是我們的第二心臟，身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位，適當泡腳不僅能改善末梢循環，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感。
七、經常吃生姜可以抗衰老。
因為生姜中的姜辣素進入體內後，能產生壹種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。