黑芝麻糊做法不難，但要做到麻香順滑，就需要註意兩點竅門了：第壹是加點白芝麻下去，可起到增香作用；第二是加點大米下去，可起到讓口感變順滑及濃稠的作用。現在壹起來看看做法吧。
－基礎版黑芝麻糊－
材料
黑芝麻半碗、白芝麻1勺
大米1勺、冰糖適量
制作步驟
▼1．浸泡：將黑芝麻、白芝麻及大米預先浸泡約2小時，讓其吸足水，這樣打起漿來更容易變順滑細膩。
▼2．攪拌：將泡好的黑、白芝麻及大米放進攪拌機裏，添加適量的水攪打成漿。如若想口感更加細膩壹些，打完漿後可用篩子過濾壹下再煮。
▼3．開煮：將芝麻漿放進小奶鍋裏，加入適量的水，多少個人喝就放多少碗水，大火燒開後轉中小火，再煮約15~20分鐘，直到芝麻糊變濃稠。
▼4．調味：將冰糖敲碎，放芝麻糊裏調味即可。
幹貨總結
▼1．以上第2、3點做法是針對家裏只有攪拌機的小夥伴，若家裏有豆漿機等壹體化的機器，則只需放材料進去，等機器自動運行，直至煮熟。
▼2．大米也可換成糯米，芝麻糊口感會更顯粘糯。
▼3．以上芝麻糊做法是最簡單的基礎版，可在此基礎上按個人口味添加山藥、花生米、黑米等，可讓芝麻糊口感更豐富。