壹、外形上就可以很容易區分這三者，
生蠔和扇貝有兩個貝殼，鮑魚是單殼軟體動物，只有壹個殼。
扇貝的兩個貝殼左右對稱，而生蠔兩個貝殼不對稱：壹般情況下左殼稍大、稍凹，而右殼略小、略平。
扇貝的顏色壹般較鮮艷，而生蠔和鮑魚的貝殼為灰白色。
二、發布狀況不同
扇貝世界性分布，見於潮間帶到深海。
生蠔我國分布很廣，沿海皆可產蠔，鹹淡水交界所產尤為肥美。
魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。
三、養生價值不同
扇貝健脾胃，養顏護膚，抑癌抗瘤扇貝具有效預防癌癥。
生蠔具有降低膽固醇、提高性能力的功效。
鮑魚含豐富蛋白質，營養價值極高，其殼可入藥，中醫稱為石決明。
擴展資料
生蠔，又叫牡蠣，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。
2.扇貝，海產雙殼類軟體動物。本科約有50個屬和亞屬，400余種。世界性分布，見於潮間帶到深海。扇貝有兩個殼，大小幾乎相等，殼面壹般為紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。
3.鮑魚，其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。
參考資料：
扇貝_百度百科
生蠔_百度百科
鮑魚_百度百科