1、生香腸切片蒸10~15分鐘即可，如果是整香腸要蒸25-30分鐘才熟。
2、做好的香腸是不能直接吃的，因為它在制作過程中只經歷了腌制、風幹、晾曬或熏制的過程，並不是熟制品，而是半熟品，需要經過加熱熟透後才能吃。
3、中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。