做松糕如果少壹種米粉，就很難做了，兩者在壹起是互補的，當要大米容易散開，只要糯米太粘，不容易蒸熟。兩種在壹起不散不粘的才好做。
紫薯松糕
用料
松糕粉：紫薯塊80g、粘米粉150g、糯米粉100g、糖40g、牛奶100g
紫薯餡 ： 紫薯塊300g、牛奶30g、糖10g
制作步驟 1
紫薯去皮切小塊，倒少量清水，覆上保鮮膜，用微波爐的中高火加熱8分鐘左右，至紫薯蒸熟。
沒有微波爐的話可以用蒸鍋蒸熟。紫薯皮去得厚壹些，蒸熟後比較容易搗碎，不然容易有硬塊。
制作步驟 2
將紫薯塊搗碎成細膩的泥狀，拿出80g備用。 留300g紫薯泥，加30g牛奶、10g糖拌勻，作為紫薯餡備用。
制作步驟 3
80g紫薯泥加40g糖、100g牛奶拌勻，倒入糯米粉、粘米粉，大致攪拌成沒有液體的狀態，再用手搓成細碎的粉末狀。
制作步驟 4
取壹粗細適中的篩網，將搓過的粉再過篩壹遍。
這個步驟比較辛苦，加油。
制作步驟 5
糕粉最後的狀態：用手抓壹把粉捏緊，粉能成團，再用手戳壹下，能夠散開。
制作步驟 6
將粉舀入模具，鋪到壹半的高度後，搖晃均勻，放入紫薯泥鋪勻。再放入剩下的糕粉，填滿模具，用刮板輕輕刮掉多余的粉。
放糕粉的時候不要用力壓緊，輕輕鋪平就好了。
制作步驟 7
蒸鍋上汽後，放入松糕，蓋上壹層打濕再擰幹過的紗布，中火蒸30-40分鐘左右，燜5分鐘。
蓋紗布可以防止水汽滴入松糕表面導致濕黏。 容器選用透氣性好壹點的，不然底部密封性太好無法充分接觸水蒸氣，容易蒸不透。
制作步驟 8
放置至溫熱後，即可切塊食用。
松糕蒸好後，體積會回縮壹點，可以很輕易地倒扣脫模。松糕需要趁熱吃，如果徹底冷卻後會變硬，需要加熱壹下再吃。