電壓力鍋比較實用,原因如下:
電飯鍋使用起來方便而且清潔衛生,但缺點是功率小,加熱溫度不高,要實現煲湯燉骨頭煮粥可能就要花費很長的時間。
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品,它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點,徹底解決了壓力鍋的安全問題,集多種炊具功能於壹身。
二者區別:
1、烹飪效率區別
電飯煲加熱時的溫度不高,如果平時只用來煮飯還是可以的,但是如果是燉肉煲湯,就需要花費很長的時間,相比之下電壓力鍋效率高,加熱快,像蹄筋、豆類等難熟食物也只需保壓約20-30分鐘就可燉爛,更加節能省時。比電飯煲節約35%以上。
2、口感區別
在同時“精煮”的模式下,電飯煲因為慢煮,能夠讓米粒更好地吸收水分。
煮出來的米飯粒粒醇香,更加松軟可口、軟糯勁道,所以電飯煲在煮飯上更加專業,適合對於米飯口感有高要求的人。
3、功能對比
電飯煲壹般用來煮飯和熬粥較多,功能比較單壹,雖然也能燉湯,但是口感比較壹般。
而電壓力鍋功能豐富,壹鍋多用,蒸煮燉煲,樣樣齊全,肉質酥爛、湯汁鮮美,既能夠充分保留營養,也能色香味俱全。