潮俗民間盛行成人禮俗就是出花園，類似古代的冠笄禮。虛歲16歲的男孩子、15歲的女孩子要在農歷七月（七巧節）或七月十五日（中元節）舉行簡單儀式，另按照孩子的生辰八字去另選日期。
是日，家長要備三牲果品酒菜帶著孩子去辭別公婆母神（即護兒神），表示孩子已經成人，以後不要再拜了。拜公婆母很有趣，所謂公婆母，實際就是床上的“神”，這時要在床中央放上壹只淺沿的大籮筐（竹編器具），用來簡盛滿米。拖上三炷香，前面擺上十二碗甜薯粉圓，十二盅烏豆酒以及紅桃果、發果和三牲（魚、豬頭、三鳥）。男孩子供的三鳥是壹只公雞，象征著朝氣蓬發，女孩子供的是母雞，祈求將來能生兒育女。
出花園的孩子要洗洗種鮮花的花水浴，穿外公外婆縫制新衣，腳著外公外婆贈送的紅木屐，還要吃雞頭。傳說明嘉靖年間（喜靖元年為1522年），潮州狀元林大欽少時讀書買不起紅鞋，便穿紅皮屐。壹天，他放學回家，見有個老人要求路人以“雄雞頭上髻”應對，對得好者獎賞壹只公雞。林大欽略思片刻，朗聲對：“牝羊頷下須。”那位老人情不自禁地說聲對得好！便將帶來的公雞送給他。林大欽的父親十分高興，暗自稱贊孩子有出色，並將公雞宰了，煮熟後砍了公雞頭獎勵林大欽，以示獨占鰲頭之意。後來林大欽果然得中狀元，名揚天下。自此之後，潮汕人就認定吃雞頭是個好兆頭，便在孩子入學時像林大欽壹樣，著紅皮屐，抱大公雞；出花園時給孩子吃雞頭。
留隍俗語雲：“十五成丁，十六成人“，表示過了十五六歲進入了成年，家庭像花園，孩子就要跳出了花園墻，到外面去，真正踏上人生之途，故稱出花園。有詩雲：
十二鮮花水浴身，紅皮木屐步芳辰；
公婆床上深深拜，跳出花園成大人。 留隍城鄉建有很多大小神廟，普遍的是“伯公廟”、“關帝廟”、“三山國王廟”等。每個廟都供奉著神明，俗稱“老爺”，留隍廟宇之多，信奉的人多，均位於本縣城鄉之首。
每逢時年八節，每月初壹十五日，或某位“老爺”生日（誕辰），留隍每家每戶主婦們不管工作多忙，都要壹清早備好三牲果桃香燭到廟宇祭拜，成為婦女們雷打不動的習俗。尤其是農歷三月二十三日媽祖生，留隍附近城鄉市民、村民在二十二日晚開始，攜老帶幼，穿紅著綠，摜籃兜，盛香燭，提果品，殺豬宰羊，成群結隊，絡繹不絕地擁到媽祖宮祭拜。
留隍人拜神風俗，成為阝留隍民間信仰的壹道亮麗風景線。 留隍時年八節指民間8個重要節日，即春節、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至、除夕。各地風俗大同小異，但阝留隍都有自己的特點。下面僅描述其特色。
春節：拜年時必帶柑橘，阝留隍人稱“大吉”。回禮時也必贈回大吉，稱“大吉大利”。宴請客人時必擺上“四點金”，即用雞頭、雞腳、雞屁股及雞肉擺上雞盤，客人吃飯時雞肉盡量吃，而其它絕不用吃。
元宵：留隍農村用竹筒裝上煤油點火遊燈。
清明：留隍掃墓必在清明節前三天至節後三天進行。
端午：留隍面臨韓江，過去多賽龍舟，吃棕球，其中以“桅棕”最具特色。
中元：過去在媽宮前搭祭孤祭孤。
中秋：留隍有“月圓人也圓”之說，不少華僑和在外的人多選擇這個日子回去。
冬至：俗稱冬節，吃冬節圓，做冬節圓時壹家大小圍坐在壹只“米羅”（淺，沿的籮筐）亭邊，各自提取粉團搓成彈珠樣吉的冬節圓，放進“米羅”裏，越搓得大大小小參差不齊越好，這叫“父子公孫”圓，象征著歲暮之際壹家子圓圓滿滿。
除夕：合家聚餐，稱為“圍爐”表示大團圓。壹家人不論平時分散在多遠的地方，都必須在除夕前趕回家團聚。“圍爐”後，長輩要給小輩們發“壓歲錢”，能掙錢的小輩也要給長輩紅包。這壹天不能吵鬧，不能打壞盤、碗等器物，若打壞了說諸如“缶開嘴，大富貴”等吉利話來彌補過失，象征著全年壹家自始至終圓圓滿滿。家中的水缸要裝水，米缸要裝滿米。以象征“年年有余”。是夜室內室外燈火通宵，家家戶戶合家守歲，等得新年的來臨，俗稱“守歲”。零點壹到，家家戶戶燃放鞭炮。
其他的還有重陽節，即農歷九月初九日。這壹天，留隍城鄉人們多到鳳凰山看日出；五谷主生，即農歷十月十五日，農民做菜果、豆目果、粟穗果，殺豬宰鵝去祭祀谷神，五谷主相傳為神農氏；送竈，即農歷十二月二十四日，各家各戶備各種供品放於竈前祭拜，送竈神上天述職。正月初四要打掃房屋，備清水壹缸及稻草紮，插香於竈臺，迎接竈神返歸，俗稱“神落天”。 留隍人生四大禮儀，即：誕生禮、出花園、婚禮和喪葬禮。自古有繁簡之別，主要的地方特色有：
誕生禮：懷孕稱“有喜”、“有身份”。懷孕期在留隍有很多禁忌，如忌喪事，忌裁布縫衣，忌墻上釘釘，忌動工，禁食蝦、鵝、番鴨、羊肉、牛肉等。滿月稱“到月”，親朋送豬肉、雞蛋賀喜，主人請親朋吃酒菜，嬰兒方可出產房及見天，產婦方可出產房。外婆要送新衫褲、新腰兜、新背條、新搖籃。嬰兒周歲稱“對歲”以後每年生日，家長還得給他“做生日”，壹般讓他吃雞蛋。51歲稱“上壽”，要“做大生日”，有繁有簡，繁者要大擺宴席，請親朋吃酒菜。“做生日”是誕生禮的追憶儀式。
出花園：見《出花園》。
婚禮：古時要行“六禮”，即提親、合婚、定親、行聘、請期、迎親。新中國成立後，婚禮有所改革，多是自由戀愛結婚，但隨著人民生活水平提高，大辦喜事崇尚奢華，城鎮結婚多到餐廳酒樓宴請賓客，而在農村則大辦酒席，有的做了幾十桌，留隍人追求“越熱鬧越好”的氣氛。
喪葬禮：城鄉繁簡有異，較標準的有6個程序：壹為停屍，將屍體停於祠堂或者廳堂；二為報喪，向親戚朋友報知死訊；三為收觀，兒女要向死者告別，死著是婦女還要等娘家的人看後才能蓋棺；四為吊孝，親戚朋友上靈堂祭奠，家人日夜守靈，晨昏祭哀；五為出樞，也稱“送葬”；六為回靈，將亡靈引回至家門口，家人到隊迎接。以後“頭七”至“完七”均要祭拜。 留隍鎮茶背地區村民，其祖籍都是來自福建及江浙壹帶，故屬於客家聚居地。其風俗習慣，有很多獨特地方，如村民的熱情好客，大大超過平原地區人民；語言上也與其它客家人有所不同，客語較重、較土音；婦女和勞動量不亞於當地男人。
（壹）婚嫁。新中國建立以前，茶背地區婚姻嫁娶，都服從於媒約之言，父母之命，和取決於“算蔔”之口。還有部分高寒山區，貧窮人家則采取“童養媳”，從小許配終身，少數有錢人家則三房四妾。新中國建立後，人民政府頒布新“婚姻法”，禁止和廢除不合理舊婚姻制度，解除童養媳婿約，寡婦可再嫁，男女平等，自由結婚。在大躍進、人民公新時期，各村抽調大批男女青年參加農田集體勞動，在勞動過程中，互相建立了感情，建立夫妻關系，如茶背村胡彩芳、蔗溪村劉同皮等都是在勞動工地上舉行婚事的。他們都是不花錢，自由戀愛結婚。20世紀70年代中期，茶背鄉規定舉辦集體婚禮，全鄉男女對象統壹時間結婚，沖破婚姻嫁娶看時看日的舊習慣。80年代，婚事新辦盛行，如旅行結婚、不辦酒席等。但隨著人民生活提高，婚嫁禮節重新講究起來。
（二）喪事。解放前，由於歷史傳統，富有人家喪事則做佛事，叫做“七、七消災”，請地理仙選墓地，花錢如水；窮苦人家則生銀借債，從儉從簡。新中國建立後，人民政府宣傳破除迷信，號召廢除封建陋俗，較大的村落如下南、崠下、金崗、茶背等村，村民自覺組織老人會，提倡喪事簡辦，較有效地起到互相幫助和移風易俗的作用。
（三）喜慶。本地鄉民結婚、娶媳、生孩子、入新屋、祝壽，大凡喜慶之日，主家親朋好友，村中父老都要歡聚壹堂，喝喜酒吃喜糖，好不熱鬧。70年代後期，有些在喜慶之日，請上壹場電影，給鄉村父老鄉親觀看，增加喜慶氣氛。
（四）民俗。
請帖。每當村民辦好事，都要發出“請帖”，“請帖”分二大類，即全帖、半帖。十二板大帖稱全帖，簡帖則稱半帖。全帖請外氏和親朋長輩，半帖請本鄉人、同族人。當主人有喜事，需辦酒席，如娶媳婦、嫁女、生小孩、祝壽等，必須向親朋發出請帖，接到請帖的人，壹般不能推辭，到時壹定要參加宴會，但必須帶上賀禮，以表示祝賀。對於“報喪”壹類，則不用發出請帖，而是派專人用口頭通報，通報完畢，被通報人壹定要給通報人紅包及食點心，在食點心時，桌上壹定要放四個小碟，而示對通報人感謝、祝通報人平安之意。
畫符。本地山區還遺有壹些古老的迷信陋俗，每當村民家中有人生病及不詳之兆，需叫“蔔卦”先生算蔔或畫符、趕鬼（俗稱送冊仔鬼）等。
二次葬。茶背地區至今仍流傳著壹種奇異的死者葬禮。壹般人死之後，要請地理仙看個吉利地方，先用土葬（也叫大葬地）；待若幹年後，又要為死者做風水，如遇死者時日不吉利，則要60年後才可做風水。
第壹次埋葬稱大葬或寄土，在山上選好地方後進行挖穴，穴位挖成防空洞形式，依山勢挖成比棺木大的隧道，把棺木寄放進去，然後封口修墳面。
過了幾年之後，再扒開墳面，抽出棺木，開棺取骨骸，按人體順序裝入陶罐，陶罐稱為金罐。如死者骨骸全部腐化，也要撮上壹把土放進金罐。然後蓋上罐蓋，看好時日放進事先挖好的風水穴裏，並請來泥水匠，用石灰砌成永久性的墳墓。墳墓的基面大小好壞不僅顯示死者的身份，也代表了死者家屬的貧富和社會地位的高低。
如死者的年庚與死時的時日是不吉利的話，當地人稱為“落枕空”，死者的子孫親戚不能哭，意會給後人帶來不祥之兆。大葬後在百日內就要修好風水，否則，就要過60年方可進行，而且這60年內子孫壹概不得上墳掃墓。