白族傳統社會是壹個具有多元宗教信仰的社會,人們曾信奉原始宗教、佛教、道教和本民族的本主信仰。釋儒道“三教同源”“萬法同宗”,三教相融合,是白族宗教信仰的壹大特點。其中本主信仰是白族全民信奉的宗教。本主壹詞的含義是“本境最高貴的保護神”。白族的本主是“人神兼備”的護衛神,是由原始的神巫崇拜發展而來的宗教。相較原始的神巫崇拜,本主信仰形成了以祖先崇拜、自然崇拜、英雄崇拜、圖騰崇拜為完整體系的宗教,並使祖先崇拜、英雄崇拜構成了“本主宗教”的崇拜核心。佛教約於隋唐之際傳入洱海地區,最初傳來的是“婆羅門”和瑜珈密宗,密宗僧人稱“阿阇黎”,所以又名“阿阇黎(阿叱力)”教,現在稱其為“白族密宗”。盛行於南詔大理時期。大理國的22代皇帝中就有10位出家為僧。國中男女都讀佛典、詩書,手不釋珠卷,因此洱海地區很早就有“古妙香國”的稱號。元明之後,大批漢族移民屯駐洱海地區,漢文化開始在洱海地區廣泛傳播,漢傳佛教逐漸開始取代大理本土佛教(密宗)的地位。
大理白族的特有信仰
白族文化特有的宗教信仰是本主崇拜。本主是“本境土主”、“本境福主”的簡稱。在白語中,本主有很多稱謂,如“武增”、“倒博”等,大意是“本地域裏最尊貴的人(神)”。白族人認為,本主就是自家或村社的保護神,能保佑他們“為士者程高萬裏,為農者粟積千鐘,為工者巧著百般,為商者交通四海”。自從唐代南詔王勸豐佑下令其國老趙文奇在大理興建了白族第壹座本主廟以後,本主文化便開始在蒼山洱海間世代相傳。
編輯本段節日
火把節、三月街(民族節)、清明節、中元節、冬至是白族傳統的節日。除此之外,白族也和漢族壹樣,每年農歷正月初壹至初十過春節,初壹有搶新水的習俗,誰第壹個接到新年的第壹湯泉水,那麽來年裏肯定會很吉祥。在初壹到初五不準動除了廚具以外的金屬器具、潑水、掃地。初二祭天地,初三祭山川、草原。怒江白族大年三十晚飯前祭祖時,忌諱外人在場。大年三十,要把借給別人的東西要回來,否則來年找錢不順,糧信不豐。因而借了別人家的東西,必須在大年三十之前還給別人。大年 初七為女人節,婦女不做飯,不背水,也不做其他任何勞動,而是盡情地玩耍;大年初九為男人節 ,男人休息。農歷七月十五日為祭祖節。元江縣的白族每年的三月會或天子廟會期間,禁止殺生。雲龍縣的白族,七月半這壹天不準人們到處亂走。 登天牛
歷史上白族崇拜本主,如今作為壹種習俗保留下來,表現為:幾乎每個村寨都有壹個本主廟,廟內 供奉泥塑或木雕本主神像。進入白族的本主廟,必須虔誠、肅穆,禁止大聲喧嘩,禁止觸摸本主神像。白族也崇拜各種神靈。怒江州壹帶的白族,如果有人生病,必須以牛、豬等做犧牲,進行祭天活動。活動壹般在村子附近山頂上的壹棵大樹下進行,全寨人參加。這棵大樹被視為神聖不可侵犯,禁止砍伐。 蘭坪縣白族則於每年農歷九十月間舉行原始的祭祀活動。祭祀儀式在村旁壹棵大樹下舉行,以黃牛 做犧牲,稱“登天牛”,這棵大樹稱“天牛樹”。“登天牛”和“天牛樹”神聖不可侵犯,禁止砍伐,禁止在樹下大小便。
三月街
三月街賽龍舟
雲南大理白族三月街,也叫大理三月會,是白族盛大的節日和街期。會期是每年夏歷三月十五日至二十日。三月街既是滇西最大規模的物資交流盛會,也是滇西風格獨具的民族體育和文化娛樂盛會。 唐代,南詔國都城羊苴咩城(今大理古城)不僅是雲南政治、經濟、文化中心,而且是南詔國與東南亞儲古國進行文化交流、貿易通商的重要門戶。當時佛教已傳入南詔,南詔白族先民對觀音菩薩極為崇拜,“年年三月十五日,眾皆聚集,以蔬食祭之,名曰祭觀音處,後人於此交易,傳為祭觀音街”。這是最早的三月街。之後,三月街逐漸由宗教廟會演變為民間物資交流會。明代白族史學家李元陽的《雲南通誌》中記載:“觀音市,三月十五日在蒼山下貿易各省之貨。自唐永徽間至今,朝代累更,此市不變。”清代,三月街達至空前的規模和盛況。 1991年,大理白族自治州把三月街定為“三月街民族節”。節日期間,中外客商雲集,集貿市場活躍。由12個縣市代表隊參加的大型文藝表演,演出霸王鞭、八角鼓、雙飛燕、龍燈等富有民族特色的舞蹈。此外,還有賽馬、洞經音樂演奏、龍舟賽等文體活動。
火把節
火把節在白族語中叫福旺午,於每年夏歷六月二十五舉行,是白族的傳統節日,節日當天,男女老少聚集壹堂祭祖。通過拜火把、點火把、耍火把、跳火把等活動,預祝五谷豐登、六畜興旺。 節日前夕 ,全村同豎壹根高約壹二十米的大火把。用松樹做桿,上捆麥稈、松枝,頂端安壹面旗。旗桿用竹竿串聯三個紙篾紮成的升鬥,意為連升三級。每個升鬥四周插著國泰民安、風調雨順、人壽年豐、五谷豐登、六畜興旺之類字畫的小紙旗;升鬥下面掛著火把梨、海棠果、花炮、燈具以及五彩旗。 火把節的中午,人們帶上小火把、 紙錢、香燭、供品,到祖墳前掃墓、祭奠。小火把點燃後,撒三把松香熏墓,等火把燃到把桿後方能回家。墓地如離家甚遠,則在家裏祭祀。 太陽落山前,各家提前吃完晚飯,扶老攜幼出門觀賞火把和跑馬。跑馬的有大人、有小孩。繞火把跑三圈後,才能向遠處馳騁。不跑馬的,就挨家挨戶欣賞各家門前的火把,看誰家火把精致美觀。在全村的大火把點然之前,年輕的媳婦們打著傘,背上新生嬰兒在火把下轉三圈,以示祛邪得福。 夜幕降臨時,村中老人領頭獻祭品,向大火把叩頭。幾個勇敢矯健的小夥子,壹個接壹個地攀上高豎的大火把,將小火把逐人上傳將大火把點燃。剎時,烈焰騰空,鼓樂大作,鞭炮齊鳴,響切雲霄,場面壯觀。當火把上懸掛升鬥的竹桿被燒斷時,人們爭相搶奪淩空飛下的升鬥。搶到者被視為有福之人,受到大家的祝賀,被簇擁著回家,由主人用煙、酒、茶款待簇擁人。下壹年度大火把上的升鬥即由搶得升鬥的人備辦。 火把節的高潮是耍火把。男女青年各持壹個火把。見人就從挎包裏抓出壹把松香粉往火把上撒。每撒壹把,發出耀眼的火光,發出“轟”的壹響,火苗燎向對方,叫做“敬上壹把”。白族認為火苗指向可燎去身上的晦氣,.故競相燎耍,喜氣洋洋。燎耍過後,青年要成群結隊,舉著小火把到田間地頭,向火把撒松香粉,給谷物照穗,其意是消除病蟲保豐收。 火把節的尾聲還要跳火把。午夜前後,把狂歡時燃燒著的火柴棍堆成壹堆堆的篝火。男女青年壹個接壹個地從篝火來回跨越兩三次,祈求火神“禳災祛邪”。要看誰跳跨得高、跳得遠,直到興盡為止。 火把節
大理風景秀麗、氣候宜人,在這片美麗富饒的土地上,勤勞、勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、 發達的文化、多姿多彩的風土人情吸引著眾多的旅遊者。白族民居建築有著獨特的風格。住房多采取 三房壹照壁或 四合五天井 格式。他們十分重視門樓建築和照壁、門窗雕刻及山墻彩畫的裝飾藝術。門樓裝飾,通常采用泥塑、木雕、彩畫、 石刻、大理石屏凸花磚和青磚等組成串角飛檐,花枋精巧,鬥拱重疊,雄渾穩重,美觀大方,體現 了白族勞動人民的建築才華和藝術創造力。 白族人民偏愛白色,他們建房的總體色調是白色,白族傳統服裝的色調也是偏白色,男子通常穿白色的對襟上衣,外面套壹件黑領褂;婦女是白上衣,再套壹件藍色、紅色或黑色的坎肩、腰上系著繡花的小圍裙。已婚婦女的頭飾壹般是藍色。姑娘是把辮子和壹根紅繩結在壹起,然後把壹塊五顏六色的手貼纏在頭上,雷白的纓穗在頭右邊飄飄灑灑,很能顯出姑娘的嫵媚。 大理白族酷愛花,幾乎家家都種藥,當地有 三家壹眼井,壹戶幾盆花 之說,姑娘的名字大部分都帶有花字,如:金花、銀花、德花、美花、春花等。 火把節:白族在六月二十五舉行。不能去大理的旅遊愛好者,可以去離昆明市最近的昆明市五華區沙朗白族鄉就可以壹睹精彩。 繞三靈 每年農歷四月下旬,白族人民都要舉行為期三四天的“繞三靈”。節日期間,成千上萬的男女老少都身穿民族盛裝,彈奏著樂器,邊唱邊舞,齊聚“神都”聖源寺,進行朝拜儀式,並開展各種文藝活動。相傳,南詔大將,大理國段氏祖先段宗膀,是白族中最高的神中之神。他所居住的寺廟稱“神都”,建於上陽溪聖源寺。 戀愛 白族地區節日多、廟會多、歌會多。從春節到正月十八,幾乎天天有節日,夜夜耍龍燈。從正月到開秧門的幾個月內,月月有廟會,各村各寨都要迎送本主(即本村或本地崇拜的神主),過本主節,非常熱鬧。此外還有三月街、蝴蝶會、繞三靈、火把節、石寶山歌會、茈碧湖歌會、海西海歌會等等。這些節日、廟會和歌會為青年男女的交往和戀愛提供了極好的機會。白族姑娘和小夥子們充分利用這些機會,物色對象,對唱山歌,或者與情人幽會,借三弦和山歌傳情達意,談情說愛。 在這些節日、廟會和歌會中,白族青年男女尤其喜歡參加石寶山歌會。每逢農歷七月,數以千萬計的青年男女都要成群結隊地去參加為期 7-9 天的石寶山歌會。只見山上山下、樹林崖邊、廟宇裏外,以處是參加歌會的姑娘和小夥子。姑娘穿上節日盛裝,精心打扮,小夥子精神抖擻,人人背龍頭三弦。只聽三弦聲聲,歌聲陣陣,此起彼伏,晝夜不絕,場面十分壯觀。姑娘和小夥子可以用歌唱對與對方相識,可以用歌唱向對方試探,也可以用歌唱詢問對方個人和家庭的情況,然後再用歌聲充分表達自己的愛慕之情。這樣壹來壹往、壹問壹答的男女對歌,有時可達數小時乃至十多個小時,甚至幾天幾夜。通過對歌、姑娘和小夥子相識了,相戀了,甚至當場互贈了定情物,盟定了終身。
編輯本段娛樂
白族民間娛樂活動豐富多彩,種類繁多,有賽馬、蕩秋千、耍麒麟、潑泥賜福、跳花盆、跳山羊等。 蕩秋千:白族山區森林密布,藤條縱橫林間,農民與山民平時采蕎伐木,砍柴取暖,常於藤條蔓枝過手,練就蕩藤攀索的本領,極喜愛蕩秋千的活動。每年春節,山區,常在大榕樹下捆綁篾索以成秋千;壩區,則在寬敞的壩坪立起三四丈高的桿架綁紮秋千。最精彩的莫過於青年男女雙雙同蕩,這時常贏來圍觀群眾的戲耍逗趣。
編輯本段禮儀禁忌
日常生活中的禮儀及禁忌
白族熱情好客,先客後主是白族待客的禮節。家中來了客人,以酒、茶相待。著名的“三道茶” 就是白族的待客禮。但白族人倒茶壹般只倒半杯,倒酒則需滿杯,他們認為 酒滿敬人,茶滿欺人。受到白族人熱情的款待,應說聲 挪衛妳 (謝謝)來表示妳的謝意和感激之情。 尊敬長輩是白族的傳統美德。見到老人要主動打招呼、問候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床後的第壹杯早茶要先敬給老人。吃飯時要讓老人坐上席,由老人先動筷子。在老人面前不說臟話,不準蹺二郎腿。壹些山區的白族,家庭成員各有比較固定的座位,壹般男性長輩坐左上方,女性長輩坐右上方,客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個神聖的地方,忌諱向火塘內吐口水,禁止從火塘上跨過。白族人家的門檻也忌諱坐人。男人所用的工具,忌婦女從上面跨過。家庭內忌諱戴著孝帕的人進入,認為這樣會給家庭帶不潔。
節日與祭祀活動中的禮儀及禁忌
三月街是白族盛大的節日,節日時間為每年農歷三月十五日至二十日。除此以外,白族也和漢族壹樣,每年農歷正月初壹至初十過春節,農歷七月十五日為祭祖節。逢年過節白族有許多禮儀禁忌。元江縣的白族每年的三月會或天子廟會期間,禁止殺生。大理的白族大年初壹不準動刀、挑水、潑水、掃地。怒江白族大年三十晚飯前祭祖時,忌諱外人在場。大年三十,要把借給別人的東西要回來,否則來年找錢不順,糧食不豐。因而借了別人家的東西,必須在大年三十之前還給別人。怒江蘭坪白族有“七不出門八不歸家”的說法,也就是說大年初七不能出遠門,大年初八不能從遙遠的地方回家。大年初七為女人節,婦女不做飯,不背水,也不做其他任何勞動,而是盡情地玩耍;大年初九為男人節,男人休息。雲龍縣的白族,七月半這壹天不準人們到處亂走。
婚喪、生育中的禮儀及禁忌
白族婦女懷孕後,以系合頁雙屋圍裙,並將頭頁對折別在腰間作為有喜的標誌。外人見了,要懂得註意重點保護。倘若誤傷了孕婦,要擔保到產後母子平安為止。有些地方的白族,懷孕婦女不能進入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地後,誰第壹個跨進產婦家的門,誰就是踩生。白族認為,誰來踩生,將來孩子的脾氣就像誰。白族最忌諱戴孝的人來踩生,所以嬰兒降生後,家人要立刻用白石灰在門口撒三道弧線,並在門檻上纏壹道青篾子。若是生男孩,還要在青篾子下加壹只草鞋,有的還在大門上釘壹個甑笆底,以示禁忌。不慎闖入產婦家者,必須送壹碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和壹土鍋豬蹄子燉韭菜根給產婦吃。產後第三天早上,產婦家要請 粥米客 或稱 稀飯客。到白族人家做粥米客,要用竹籃提著雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川壹帶的白族,婦女產後,主人要請第壹個進家的客人吃荷包雞蛋湯圓,客人不能拒絕,否則主人會生氣。
編輯本段白族食俗
白族主要聚居在中國南方雲南省大理白族自治州。白族以農業為主,種植水稻、小麥、玉米、養麥、蠶豆、薯類。雪梨、柑橘和論茶是著名特產。居住在湖、河地區的白族以稻麥為主糧;居住在山區者,以玉米、養麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷(玉米)飯及各種米面制品後於腦制牛、羊、豬肉及各種鹹菜。洱海盛產魚類,弓魚最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等。口味以酸、冷、辣為主。 白族日常飲食以壹日三餐為主,農忙或節慶用則增加壹次早點或午點。平壩地區多以大米、小麥為主食,山區常吃玉米、洋芋和養麥。主食壹般蒸作幹飯,下地攜帶。此外也喜愛粑柏、餌塊、湯圓、米線、稀粥、糖飯(糯米與幹麥芽粉制)等。 白族三餐都配新鮮蔬菜,也善於調制鹹菜、院菜、豆瓣醬、豆鼓與面註。用洱海特產的海菜花加工成的海榮炒火腿、海菜豆腐場令人齒頰留芳。肉食以豬為主,兼有牛、羊、雞、鴨和魚鮮,善於膠制火腿、臘肉、香腸、弓魚、豬肝針、螺螄醬、油雞棕、吹肝和飯腸等食品,腦年豬和乳用(羊乳點酸水制成)是當地"壹絕"。烹調方法多樣,口味偏好酸辣,創造出大理砂鍋魚、牛奶煮弓魚、乳扇涼雞、松木麗粉蒸魚、鹽燉罐子肉、魚茸乳扇卷、鑲雪梨、生皮、大理餌絲、喜州破酥精粑等壹批名食。民間宴會,職業廚師制作的"八大碗"、"四盤五碗"宴席,菜式更為豐富。除火腿、臘肉等外,還善於腌制弓魚、豬肝、螺螄醬等! 白族註重節慶,幾乎每節都有壹至數種應景食品。如春節(中國農歷新年)吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯;三月街吃蒸糕和諒粉;清明節(中國傳統祭祀、掃墓節日)吃涼拌什錦和"齋筵香"(炸酥肉);端午節(中國農歷五月初五)吃粽子和雄黃酒;嘗新節吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯;火把節吃甜食和各種糖果;中無節吃羊肚菌和檢魚包肉;中秋節(中國農歷八月十五)吃白餅和醉餅;重陽節(中國農歷九月初九)吃肥羊;冬至節(中國傳統節氣)吃炒養粒和羊肉場,生活過得有滋有味有節奏。 白族婚宴習慣用"喜州土八碗",由八道熱菜組成:添加紅曲米的紅肉燉;掛蛋糊油炸的酥肉;加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線肉千張;配加紅薯或土豆的粉蒸肉;豬頭、豬肝、豬肉鹵制的幹香;加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆;木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎;配加炸豬條的竹筍。此外,每客壹包檳椰,豐盛又不奢侈。 白族大都喜飲酒,由於所用的原料和方法不同,酒的種類很多,制酒時常用40多種草藥制成酒曲,制成各種白酒,其中以窯酒和幹酒為傳統佳釀。另外還有壹種用糯米釀制的甜酒,是專為婦女和孕婦制作的,據說有滋補和催奶的作用。 飲茶是白族人的另壹嗜好,白族很註重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱"早茶"或"清醒茶",壹起床就喝茶,成年人都喝;午茶又叫"休息茶"或"解渴茶",內放米花和奶,包括小孩也要喝壹杯。 白族飲茶,壹般用本地特產的小沙罐烤過後才飲。小沙罐只有墨水瓶大小,待茶烤到壹定"火候",便用溪水或泉水煨茶。烤茶每天須飲三次,每次三道。壹二道茶是清茶,第三道加上紅糖、米花、乳扇,別具壹番風味。白族人常以三道茶待客。其味清香撲鼻,嘴裏有苦甜混合的舒適感。 白族也有飲食忌諱,主要是大年初壹不用鐵刀,主婦做飯應悄無聲息,不能吹火,必須到井邊"汲新水"。喪家做飯,壹律清煮清炒,不能用紅色食料,不能做紅包菜肴。進餐時長輩上坐,下輩依次圍坐兩旁,並添飯加茶,侍侯長輩。