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白露飲食風俗

白露的風俗食物有柑橘?、白露米酒、白露茶等等。

1、柑橘?

秋季是吃橘子的大好季節,這時的橘子新鮮、可口、有營養。

2、白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗,舊時蘇浙壹帶鄉下人家每年白露壹到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。湖南壹帶有在白露喝米酒的風俗。每年白露節,家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客。

3、白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣幹澀味苦,而是有壹種獨特甘醇清香味,特別受老茶客喜愛。

白露節氣特點:

白露的節氣特點是天氣逐漸轉涼,晝夜溫差大,寒生露凝。白露是熱與涼分水嶺,白露代表暑熱的結束。白露白天中午氣溫雖較高,但早晨與夜間已有絲絲的涼意。白露時節夏季風逐漸為冬季風所代替,冷空氣轉守為攻,加上太陽直射點南移,北半球日照時間變短,光照強度減弱,夜間常晴朗少雲,地面輻射散熱快,所以溫度下降速度也逐漸加快。

白露時節萬物隨寒氣增長,逐漸蕭落、成熟,正是中國各地大忙時節。東北地區,開始收獲谷子、高梁和大豆,壹些地方開始采摘新棉。華北地區,各種大秋作物已經成熟,開始進行收獲。西北地區開始播種冬小麥,西南地區滿田黃水稻和谷子得抓緊時間收割。華中地區,抓緊時間收割遲、中水稻,夏玉米也開始收獲了,棉花也分批采摘。

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