意大利餅幹
主料 ?
低筋粉160克 雞蛋50克 葡萄幹20克 杏仁片20克 糖50克 鹽2克 泡打份4克 香草粉1克 黑巧克力(也可以不用)少許
意大利餅幹的做法步驟
1.?杏仁片先用微波爐中高火5-8分鐘轉熟;
2.?糖加入打散的雞蛋液裏，攪拌至融化;
3.?將其他所有材料混合均勻,分批到入蛋液中;
4.?輕輕地揉和成為約1CM厚的面團片,放入烤盤;
5.?入預熱後的烤箱,中層，160度，烤約30分鐘左右，至表面呈微黃色;
6.?烤好以後的面團片取出來，稍微冷卻以後，切成1CM厚的餅幹片;
7.?把餅幹片切面朝上排列在烤盤上，用150度，繼續烤6-8分鐘左右，直到烤幹餅幹中的水分;
8.?把黑巧克力用微波爐解凍擋20-30秒溶解,入標花袋,擠在餅幹上冷卻後即可.