“哇，真香啊！”我趕緊沖進廚房，看見餐桌上，擺著壹塊塊整齊的鹽鹵豆腐。我剛想嘗嘗看，便發現奶奶正在制作第二批“豆腐兵”。我趕緊走過去。
奶奶已將豆子浸脹，撿取出老皮的死豆兒，剩下上好的黃豆。黃豆像喝撐了水的胖娃娃，壹碰就破，黃豆壯壯的，個個都精神抖擻，仿佛隨時準備應戰的士兵。這時奶奶把壹勺勺黃豆相繼放入洗幹凈的“磨豆神器”——石磨中，加入水，開始磨起來。因為鄰居們都很久沒看到石磨磨豆腐，個個摩拳擦掌，爭先恐後地搶著磨，隨著磨盤的轉動，磨盤間源源不斷地流出新鮮濃厚，原汁原味的生豆漿。在磨盤吱吱的響聲中，也磨出了大家兒時美好的回憶。在大家的歡聲笑語中，乳白色的豆漿已經裝滿了壹桶，奶奶把這些生豆漿在棉布中過濾後倒入鍋中，過濾出的豆腐渣放在壹邊，這可以燒美味的大豆腐吃。在旺火中，壹股股濃濃的豆香味中，豆漿開始沸騰，吐泡泡了，這時就能喝上壹杯香醇的豆漿啦！大家美美地喝著現磨的豆漿時，奶奶把剩下的豆漿倒入桶中，放入“壹物降壹物”的鹽鹵，攪勻，白花花的豆漿瞬間凝固起來，變成“傳說中”的豆腐花。這時在豆腐花上加壹點香蔥，醬油，壹碗香氣撲人的豆腐花，就做好啦！咱們來壹碗嘗嘗？做豆腐還有壹道工序，就是將豆腐花倒入攤上壹塊全棉的豆包布的正方形的'豆腐架上固定，倒滿豆腐花後，將豆包布折起來，放上壹定的重物，瀝出豆腐的清水。二十分鐘後，白白嫩嫩的鹽鹵豆腐，新鮮出爐啦！讓人垂涎欲滴，我切下壹小塊，放入嘴中，還沒來得及嚼，就被我吞了下去，嘴中還留壹股豆香味。
奶奶做豆腐的傳統方法，現代人都很少看到吃到。現在外面賣的豆腐都是機器做的，追求效率，加各種添加劑，失去了純樸的豆香味，失去了歷史悠久的傳統工藝。難道我以後，都只能在夢中，回味這原汁原味的豆腐了嗎？