我試著用烤箱來做鹽焗雞，肉質滑嫩香濃，非常美味，壹點也不亞於傳統做法的鹽焗雞，操作更簡單，廚房新手也能輕松勝任。
鹽焗雞的做法
工藝焗
口味鹹鮮味
時間數小時
難度中級掌勺
主料main
雞肉半只3人份
輔料others
食鹽4克?洋蔥少許?沙姜沫少許
步驟step
1
沙姜冼凈去皮切碎
步驟step
2
雞洗凈控幹水分，正反兩面抹鹽和沙姜，量要稍大些，所有地方都要抹到，裝密封袋放冰箱冷藏腌制5小時以上
步驟step
3
取出腌好的雞，用清水沖洗幹凈表面的沙姜粒，徹底晾幹水分，或用廚房紙擦幹，洋蔥壹個切片
步驟step
4
洋蔥放入耐高溫的器皿中鋪在底部，放入完全晾幹的雞，上面鋪滿洋蔥，入預熱220度的烤箱
步驟step
5
烤15分鐘後翻面烤10分鐘，最後再次翻面再烤5分鐘即可
步驟step
6
不喜歡沙姜或買不到沙姜的同學可只用鹽腌制，壹樣非常美味
步驟step
7
至少腌制5小時以上，時間越長越入味
步驟step
8
焗出來的雞汁有鹽味，正好被下面的洋蔥吸收，非常美味，不喜歡洋蔥的也可用土豆代替
步驟step
9
具體焗的