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睢縣美食

1、垛子羊肉:垛子羊肉是睢縣回族傳統風味小吃,垛子羊肉有不腥、不膻、不膩、色、香、味、形俱佳等特點。

2、胡家月餅:是壹種美味可口的傳統名點,屬於豫菜系。因產於睢縣東關胡家而得名。創始於清中朝,距今已有壹百四十多年的歷史。其特點是外殼表面豐滿光潤,吃著細膩香甜,久放不變味。

3、羅陽豆腐幹:是河南省睢縣蓼堤鎮羅陽集張氏祖傳的特產,享譽睢縣及周邊縣市,距今已有300多年的歷史。

4、雞汁豆腐幹:為睢州百年老字號豆腐作坊,選用中原優質大豆為原料,配以老汁雞湯熬制加工而成。色澤潔白如玉、味道鮮美、筋道可口、愈嚼愈香、營養豐富。

5、張家燒雞:是壹道色香味俱全的傳統名肴,屬於豫菜系。采用祖傳秘方制做,做法分殺、沾、清、幹、油、煮六道工序,佐以丁香、桂皮、砂仁等十二種名貴中藥和香料。出鍋的燒雞色澤鮮亮、味道清香、食而不膩,在豫東歷來享有張家燒雞三月香的美稱。

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