主料
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羊雜250克
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白蘿蔔0.5個
輔料
老姜
6片
大蒜
6瓣
大蔥
1顆
幹辣椒
5個
花椒
1小勺
料酒
4勺
胡椒粉
1勺
鹽
3勺
砂鍋羊雜湯的做法
1.
備好食材：羊雜清洗幹凈（我買的羊雜是處理好的半成品，煮煮就能吃），白蘿蔔削皮洗凈；
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2.
白蘿蔔切成方塊，老姜切片，大蒜剝去蒜衣洗幹凈；大蔥切斜段；
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3.
煮鍋裏倒入清水，放入羊雜，3片姜，2小段大蔥，2勺料酒燒開；
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4.
起油鍋，放入姜片、大蒜、大蔥、幹辣椒、花椒炒香；
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5.
放入羊雜大火翻炒；
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6.
調入料酒、胡椒粉，繼續翻炒；
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7.
倒入開水，中途不加水，所以壹次加夠足量的水；
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8.
水燒開後，將所有材料倒入砂鍋；
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9.
電燉盅接通電源，選擇砂鍋雞鴨程序，啟動；
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10.
程序還剩30分鐘時，放入白蘿蔔；繼續燉煮；
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11.
程序結束，調入鹽，攪拌均勻；
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12.
砂鍋羊雜湯做好了，食用時可以撒些香菜點綴。