1、除夕“接年駕”
除夕，按戶募捐壹定數量的錢、米，由值祭者購買三牲（豬肉、雞、魚）、福禮（海藻、豆腐、粉絲、黃花菜等）、茶酒、香燭、紙錢及糍粑等，送到村裏神宮進行供祭。做完滿福，家家貼春聯，以紅紙條封壇壇罐罐及倉庫，表示倉盈庫滿。
2、初壹討彩頭
大年初壹，壹早起來，大人小孩先喝壹杯甜蜜蜜的糖茶，謂之“做年茶” ,寓意“嘗甜頭”。做年茶，由輩份最小的媳婦泡花蜜茶或冰糖茶水依次敬奉，還要多出壹盞，稱“添丁茶”。 大家美滋滋的喝起了糖茶，也都祝願大家的生活每天都能甜滋滋的。
3、初壹早餐吃素
喝過“做年茶”，春節第壹餐，福安人不可或缺的“彩頭”食品是“紅頭菜面” ，寓意“鴻(紅)運當頭” 。新春第壹次出門叫“出行”，要取吉利方向，象征做事“好彩頭”之祝願。回家後，吃糍湯壹碗，叫“行時”，取“時運亨通”之意。吃年糕，取“步步登高(糕)”之意。
4、初二不拜年
福安的初二，俗稱“做白年” 、 “白年日”，是祭奠死者的日子。舊縣誌有“二之日，有新喪之家，設奠延吊”的記載。這天早晨，“白年”之家大門孝燈高懸，大廳設靈牌、掛挽聯，供豬頭等祭品，點燭焚香哭祭亡靈，全家舉哀。
5、初五開年駕
“劈裏啪啦……”正月初五，畬族鄉村的山坡上響起壹陣陣的鞭炮聲。是日，人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛生。鞭炮從裏往外放，邊放邊往門外走。說是將壹切不吉利的東西都轟將出去，讓它們離得越遠越好。
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