福州角梳是中國傳統的名牌產品，曾在巴拿馬、芝加哥、加拿大舉辦的“萬國博覽會”上展出過，榮獲金牌獎和金盾獎。福州角梳采用中國南方水牛角和北方的綿羊角為原料。角梳的加工，工藝精細。壹把角梳從原料制成產品，需經過二十五道工序，使每支角梳都色澤瑩亮，光潤如鏡，現又增加了新品種，在制成的角梳上運用傳統漆畫工藝技法，精心繪制了虎、豹、獅、象等10多種飛禽走獸和南國花草的圖案花樣，畫面生動，永不褪色，深受國內外顧客的歡迎。
橄欖：福州名果之壹，有丁香、惠圓、長營等名品，果面青綠、肉色黃白、味甘質脆。可加工成拷扁橄欖、甘草橄欖、五香果等，深受遊客歡迎。
福桔：福州名果之壹，鮮紅美觀，甜酸可口，大部分都銷往華北市場，福桔皮、核、絡都具有藥效，制成的桔餅有化痰鎮咳、溫胃健脾的效用。
龍眼：福建六大名果之壹，果實清甜可口，龍眼幹為滋補名品，以郊區紅核仔、長樂扁匣榛等為名品，馳名中外。
荔枝：福建名果之壹，唐以後歷為貢品，有亮功紅、下番枝、紅綠、陳紫等為名品，可曬幹，釀酒和制成罐頭等食品，深受中外遊客的喜愛。
芙蓉李：以永泰縣最為出名，甜酸適口，品質上乘，可鮮食，也可加工成應子、李片、李鹹、李餅等，為縣外貿傳統出口商品。
福州紙傘是福州三寶之壹，歷史悠久。這種紙傘做工十分的精細。工人們采用油畫、彩畫噴花和絹印等方法，在紙傘上繪制了花鳥、山水、人物等圖案，十分雅致美觀。壹把優質的紙傘可在撐開、收回壹萬多次後仍不變形，在水裏浸泡二十四小時不變質，在近五十攝氏度的高溫下不變質。福州紙傘除暢銷國內市場外，還暢銷於世界許多國家和地區。
壽山石：福州的壽山石，我國傳統的“四大印章”之壹。石分布在福州市北郊與連江、羅源交界處的“金三角”地帶。若以礦脈走向，又可分為高山、旗山、月洋三系。因為壽山礦區開采得早，舊說的“田坑、水坑、山坑”，就是指在此礦區的田底、水澗、山洞開采的礦石，經過1500年的采掘，湧現的品種達百數十種之多。
壽山石在寶石和彩石學中，屬彩石大類的巖石亞類，它的種屬，石名很復雜，約有壹百多個品種。按傳統習慣壽山石的總目壹般可分為“田坑”、“水坑”和“山坑”三大類。
環繞著壽山村的是壹條涓涓流水，就在這涓涓繞村行的壽山溪兩旁的水田底層，出產著壹種“石中之王”壽田石。因為產於田底，又多現黃色，故稱為田坑石或田黃。田石以色澤分類，壹般可分為黃田、紅田、白田、灰田、黑田和花田等。
飲食文化——以福州菜肴為代表的閩菜，歷史悠久，品種繁多，選料精細，制作嚴謹，為我國八大菜系之壹，在烹飪界獨樹壹幟，在海內外素有盛名。閩菜之首佛跳墻，原料珍貴，制作講究，湯濃味厚。雞湯氽海蚌，制法獨特，湯清味醇，清新靚麗，號稱百菜之後。淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟雞、香芋鴨等福州名菜也獨具特色。風味小吃也是福州飲食文化重要組成部分。按制作原料分類，可分為米類、粉類、澱粉類、幹果類、肉類和海鮮類等，尤以米、豆、糖為主要原料的最為著名。春節期間的紅、白年糕，正月十五的元宵，端午的粽子，冬至的搓等，是福州群眾喜愛的傳統食品。近年來，福州聚春園大酒店的“太極芋泥”，安泰樓、美食園的“鼎邊糊”、“肉丸”、“魚丸”、“扁肉燕”等獲得了“中華名小吃”稱號。
傳統藝術——閩劇、評話、十番：閩劇又稱“福州戲”。明代，昆山腔、弋陽腔等傳入福州，福州方言戲曲逐漸興起。清光緒初到辛亥革命前後，稱“閩班”。1924年，鄭振鐸先生出版傳統劇目《紫玉釵》等，正式以“閩劇”取代了“閩班”的稱號。評話是福州地區主要曲藝品種，講究唱、說、做、表，有“人文活化石”之美譽。十番原名“協歡”，意為聲協和而成歡，是福州主要地方樂曲之壹，由民間龍燈舞演變發展而來，曲調悠揚動聽。
福州民間習俗可分為節俗、婚喪壽事俗、鄉俗、食俗、穿戴俗五大類別，主要有鬧花燈、踩高蹺、舞龍燈、舞獅子、賽龍舟、登高等民俗活動。
民俗演變於交替中
千百年來流行於民間的風尚、習俗，基本反映出福州地區人民群眾的生活傳統習慣、道德規範和精神風貌，是閩俗文化的重要組成部分和鮮明標誌。從歷史沿革的脈絡看，福州風俗繼承古越文化的遺風，大量接受古代中原文化的影響；同時又受到宗教特別是佛教和道教的影響；到了近現代吸收融匯海外文化習俗。
在福州傳統時令節俗中，迎春、迎年等生動體現了古越遺風的履痕；而元宵節、清明節、端午節、重陽節等以及婚喪壽慶傳統風俗中的合婚、定聘等和信仰民風中的關公誕、迎城隍、魁星誕、土地誕、魯班誕等則明顯來自中原文化的影響，是古代中原文化的活化石。
福州民間對海上女神林默娘（即馬祖，俗呼馬祖）和對陸上女神陳靖姑（即臨水太後陳夫人，俗呼臨水奶）的崇拜和信仰，說明道教對福州民俗影響之深，尤其是數百年來在民間被尊為婦女、兒童保護神的臨水奶，幾乎深入到民間的家家戶戶。
信仰民風中的觀音誕、地藏王誕等等則充分展示了佛教的滲透。佛、道兩教在福州民俗中間付受到信徒們的崇奉，往往壹案同供佛、道兩神位。相對而言，伊斯蘭教對福州的習俗影響較小。
近代以來，在福州的生活習尚中，也受天主教和基督教的影響。聖誕節、情人節、母親節等則生動地反映了福州人又善於吸收外來文化習尚的傳統。
所有的民俗，“都是前人做後人傳”（福州俗語），我們壹方面繼承了先人的民俗文化遺產，壹方面 又為下壹代人創造新的民俗文化。加上當今包括民俗文化在內的 各種文化空前活躍，新舊民俗交替也不斷產生。我們福州也不例外。比如：太平蛋越吃越小。因鴨蛋與 “壓亂” 諧音，故福州人 稱它為 “太平蛋” 。遇喜宴、生日、餞行、過九（虛齡遇九者）等，都要吃太平面。但隨著生活水平的提高，人們的胃口越來越小，面對宴席中的 龐然大物 太平蛋，感到 愛莫能吞 。為此，廚師們絞盡腦汁，最終以鵪鶉蛋、鴿蛋代之，這樣既細雅， 又有原意，逐漸成為壹種新俗。況且鵪鶉與安全諧音，頗有意義，很快被群眾接受。
泊來節入侵傳統節。近年來，母親節、情人節、聖誕節 等進口節 大有成為都市新潮之勢。福州傳統有個“拗九節”，已出嫁的女兒都要在正月廿九煮 “拗九粥”，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗，但城區的“ 拗九節” 卻漸漸被“ 母親節”所代替，壹到這個節，花店生意就格外的好。在酒樓裏也 可以看到為父母親而設的宴席。此外，情人節、聖誕節也在入侵之中。最近福州大飯店擬在今年“七月七夕” 搞中國傳統情人節活動，不知是否能逮住情人們的心。
“長壹位”要轉正 。在傳統的宴會上，最長輩者要坐“長壹位”。以舊民居廳中（前廳）擺八仙（桌）宴為例，靠左邊的為壹桌，壹桌左邊靠裏的為壹桌壹位，即“長壹位”，只有年最長、輩份最大者才有資格坐。但現在“長壹位” 轉正了。不論什麽樣的居所，也不論八仙桌還是圓桌，凡居中壹桌面對門口的當中壹位為最大位 。坐最大位者，壹為主人，二為職務最高者，三為貴賓中的“頭人” ；按年齡、輩份坐“最大位” 的，只有家宴和鄉俗活動才有。從左邊壹桌壹位轉到當中的“ 中” 壹位 ，讓年輕人容易理解，當然就要壹轉到底了。
回扣取代酒包。福州傳統宴會有“ 挾酒包” 的習俗，即設宴者除讓賓客吃得又飽又醉（福州俗）外，還讓妳帶壹大包酒包回去，讓父母或妻兒***享，這在食品匱乏的年代是很有意義的。 但在 有錢日日節（福州俗語）的今天，酒包成了赴宴的累贅，帶回去也沒人吃，只好倒掉。為此人們想出許多改革的辦法，先以鋁桶、保溫瓶等代替酒包，弄得常赴宴者家裏此類酒包成災。但酒包之俗又不可廢，無奈之下，只好以現金回扣代之。現在赴婚慶喜宴，妳送了大紅包，東家回妳小紅包，內有10元、30 元不等，客人免了舊酒包的拖累，又有了可裝入口袋的“ 酒包”，何樂而不為？ 凡此種種，許多新民俗正在代替舊民俗，出現了新舊民俗互相交替、同時存在的局面，其中不乏帶有革新意義的內容。
閩都文化四大品牌
福州沿海外向的區域特色和淵源流長的歷史底蘊，塑造了福州人民順勢有為、愛拼會贏、豪爽義氣、戀祖愛鄉的優良品質，形成了具有開放博大、兼容並蓄等海洋文明顯著特征的城市人文底蘊，孕育出曇石山文化、船政文化、三坊七巷文化、壽山石文化等四大文化品牌。
曇石山文化
曇石山文化因曇石山古人類遺址而名。遺址位於福州市閩侯縣甘蔗鎮曇石村，是全國重點文物保護單位，也是中國目前保存最完整、實物最多的史前古人類文化遺址。距今5000多年的曇石山文化，堪與仰韶文化、河姆渡文化相媲美，並具有海洋文明獨特而鮮明的特征。1954年發現曇石山文化遺址以來，已先後進行了8次考古挖掘，出土了被譽為“中華第壹燈”的陶燈等壹批重要文物。
船政文化
船政文化指晚清福建船政興辦時期所形成的思想文化成果。1866年創辦於福州馬尾的福建船政，被公認為“中國近代海軍的搖籃”和中國近代工業、科技、高等教育的發源地。在其興辦的40多年裏，福建船政轟轟烈烈地開展了建船廠、造兵艦、制飛機、辦學堂、引人才、派學童出洋留學等壹系列“富國強兵”的活動，推動了近代中國造船、冶金、電信、鐵路、飛機制造等新式工業的誕生與發展，並在中西文化交流等方面留下了豐碩的思想文化成果。
“三坊七巷”文化
“三坊七巷”文化源於福州歷史文化街區“三坊七巷”。“三坊七巷”坐落於福州市中心城區（鼓樓區），是從南後街兩旁從北至南依次排列的坊巷總稱。“三坊”即衣錦坊、文儒坊、光祿坊；“七巷”即楊橋巷、郎官巷、塔巷、黃巷、安民巷、宮巷、吉庇巷。“三坊七巷”歷史文化街區基本格局形成於唐代後葉，到明清時期特別是清代中葉發展到了鼎盛，總占地約45公頃，現存古建築200多座，坊坊相連、巷巷相通，粉墻黛瓦、布局嚴謹、房屋精致、匠藝奇巧，被譽為“明清古建築博物館”、“中國城市裏坊制度的活化石”。福州許多名垂青史的名人，也都出自“三坊七巷”或與之密切相關，其間蘊涵的厚重的歷史人文氣息，集中展示了福州閩都文化博大精深、沈潛沖和的底蘊。
壽山石文化
壽山石文化以壽山石雕為載體。出產於福州晉安區壽山鄉的壽山石是上等雕刻彩石，因其色彩斑斕、溫潤如玉、晶瑩剔透，素有“石之君子”、“國之瑰寶”的美譽，壽山田黃石被譽為“石帝”、“石中之王”。