七星魚丸七星魚丸是福建著名的湯菜之壹，它是用魚肉、瘦豬肉、蝦幹為主要原料制成的。那壹顆顆如核桃大小的雪白的魚丸，漂浮於熱氣騰騰的湯面，如滿天星鬥布於空間。因此，海外華僑把它稱為“七星魚丸”。福州的“七星魚丸”具有....扁肉燕扁肉燕是福州傳統的特色小吃之壹，有平安吉祥的喻意，因此是本地節日和婚宴上必不可少的壹道菜肴。在餡料上根據個人的喜好，各有差別，做法簡單，蒸、煮兩相宜，家家戶戶都會做。扁肉燕是將豬五花肉剁成肉泥。