壹、初識階段——相親。
雖說現如今提倡自由戀愛，男女青年皆較為開放，但是在南安這地方大多人仍選擇走“相親”之路，這時媒人就起著舉足輕重的作用了。壹般相親分兩個階段：1、先四處托媒人“探聽”看誰家有女（男）到婚齡了，壹旦“目標”出現，托人方就先去偷看下，這壹步驟稱之為“初瞥”，就是“稍微看壹下”的意思。也有的把“初瞥”的地點選在媒人家。2、如果“初瞥”覺得還好的話，就叫媒人安排男女雙方正式地見面，地點壹般選在女方家，屆時男女雙方皆會“派出大隊人馬參加”，***同參考，俗稱:“對看”。當然啦，也有的則跳過“初瞥”這壹階段而直奔“相親”主題。
二、發展階段——探家風。
如果“相親”成功了，那麽接下來女方就要到男方家裏“探家風”了。到了那壹天，由女方的父母、叔伯、嫂嬸組成的的“親友團”就在媒人的帶領下浩浩蕩蕩地開往男方家，其意就是看看男方的住址及家庭基本情況。回到家後相互聽取意見，有的不放心的還托朋友或是親戚詢問其背景以及年輕人的情況。
三、確定階段——談聘金和衫褲錢（就是衣服錢）、系紅包。
如果“探家風”後女方覺得不錯的話，媒人就要再次發揮重要作用——談聘金和衫褲錢。這時事情已經是差不多了，這壹階段比較好說，只要女方要求不是十分過分，壹般男方是會接受的，當然也有個別討價還價的（怎麽有點像是在做買賣？）。官橋，聘金壹般在66888元左右，衫褲錢則壹般在22000元左右，意取吉祥，當然這其中有包括給女孩子買金器的錢。聘金和衫褲錢談攏了，接下來男方就要選壹天到女方家系紅包，就是先拿壹部分錢給女方父母，土話就叫“系三帶”。女孩子則要從中拿出壹小部分給自家的父母、兄弟姐妹買壹身新衣服。
四、鞏固階段——找日子，送日頭。
“系三帶”過後，男方要準備按照男女雙方的生辰八字找喜日，確定在哪壹天後，就把裝有“喜日”的紅貼子及壹小籃糖餅送到女方家，這壹步驟就是“送日頭”，女方知道日期後就得緊鑼密鼓地準備嫁妝，男方則忙著準備請人、酒席等方面。
五、婚禮階段——擔盤，上頭，舉行結婚典禮。
男方在結婚前壹天需做壹件重要的事情——擔盤。什麽叫擔盤呢？就是男方準備好壹些東西：豬腳、禮品等必需品，載到女方家去，女方不能全收，只收壹部分，然後再加進些芝麻、五谷之類的東西讓擔盤的人載回去，因為以前都用人力挑的，所以叫“擔盤”，擔盤這天媒人要同去。男方在結婚前壹晚還要請人鋪床，鋪床也是要十分講究的，應根據新郎的生辰八字擺好床的方位，床腳的四角還需墊上“金紙”，同時新郎當晚還得請個童男（最好是屬龍的，較為吉祥）跟其同睡。
激動人心的這壹天終於到來了。結婚即意味著成人，各種民間成人儀式就必不可少。結婚當天清早，男女雙方父母均要選定吉時為新娘新郎“上頭”，也稱“嬙頭”。這種儀式是用頭梳從頭往下梳三次：壹梳梳到頭（白頭偕老之意），二梳案齊眉（相敬如賓），三梳兒孫滿堂。以前，女方在出門之前還需請人“清理臉上的雜毛”，方言叫“滿敏”，現在這儀式大多只是做做樣子而已了。新娘子出門前還要在被窩裏“猶抱琵琶半遮面”，直到“千呼萬喚始出來”之時還必須哭著向父母辭行。即使妳是滿心歡喜也要硬擠出幾滴眼淚——以示對父母的不舍和對父母養育之恩的感激,否則會被別人笑話的。新娘的母親及嫂嬸也需哭著為其送行,俗稱：“哭緣”，出門之前新娘的兄弟要幫新娘打開紅傘（用紅傘取代紅蓋頭），新娘要出門時需撐著紅傘從壹個上面放著燃香火爐的米篩上跨過，據說是可以辟邪。新娘的叔伯還要幫其“挑花擔”。新郎則要前來將新娘接到轎車中，到了新郎家中，兩個新人也同樣要跨過相同的米篩火爐以去邪，到新郎家時新娘也需撐紅傘直至“進房”。新郎新娘“進房”的時間也是有講究的，“進房”時新郎的家屬需回避（不能看）。然後新婚夫婦儀式就完成了，之後喜宴正式開始。
喜宴的操辦總是十分豐盛的，舊式喜宴需要有二十四道菜，現在雖然有所改革，但有幾道菜是有內在含義不能更改的，比如：整雞壹出表示宴席到了壹半；最後壹道菜是壹個甜湯，表示甜甜蜜蜜。喜宴到了壹半時候新郎新娘要出來敬酒（或請茶），答謝親朋。宴席的坐次安排也是十分講究的，席位按房子的左右蒼龍**來分主次，主席上坐的常是新郎的舅舅等主要親戚，大舅是坐主位，與之相對的次席主位上座的是新的舅爺，稱作“國老位”。
喜宴結束後，等好友都散後，新娘還要在新郎的陪同下給雙親和直系親屬敬“烏糖茶”。敬茶應按長幼順序逐壹進行，新娘在敬茶時還需準備給公公和婆婆的禮物，並第壹次叫聲爸和媽，其它的也需在新郎指引下壹壹稱呼。到了晚上夫妻同房前,兩人還要同喝“合歡茶”，要以紅棗、花生、桂圓、龍眼等泡入茶中，是取“早生貴子跳龍門”之意。有的地方晚上還安排“鬧洞房”、“認親同”等節目，大家都會玩得很盡興。
六、結束階段——回娘家，請女婿，請親家。
婚禮結束後第二天，新娘子就要第壹次回娘家，女方父母要張羅著請女婿，到時參加的人是：新郎和伴郎、新娘和壹個未婚女孩（有的地方是未婚男孩）、女方的親戚。男方那天還要帶足那天用的煙和錢，因為那壹天請客的煙和錢要由男方出。宴席結束後新郎要和伴郎先回家，而新娘則要等到即將天黑後跟挑甘蔗的小女孩（取“甘蔗”寓為甜密和節節高）回婆家，取義為“入門烏，生搭補”（入門天黑可以生男孩），新娘回到婆家時新郎的家屬仍需回避（不能看）。
婚禮結束後第三天，男方就要準備請親家了，方言叫“臺親家”。這壹天參加人數比較少些，分別是：男方父母及其直系親屬、女方的父親、陪同女方父親壹起來的兩三個同輩人，女方的母親在這壹天則不能參加。
婚禮後大約五日內，女方還需回壹趟娘家，到了那壹天，女方的兄弟還需來到男方家帶新娘回家