沙縣小吃 沙縣小吃的扁肉、拌面、芋餃、蒸餃還有板鴨；
永安小吃永安的頜肉，馃條；
福州小吃福州的魚丸，肉燕，小白丸子，芋泥，鍋邊（光餅很難吃的呀，根本啃不動，只有福清人才特別喜歡吃~）
莆田小吃莆田的西天尾扁食，江口鹵面，套腸，煎馃，土筍凍，熗肉~個人強烈推薦豆漿炒，除了莆田哪兒都吃不到~
龍巖小吃龍巖的清湯粉、牛肉丸，牛筋丸~還有永定的泡鴨爪，長汀的豆腐幹也很好吃的呀~
南平小吃傳統特色小吃有：魚丸、芋泥、鍋邊糊，芋果、九層果、光餅、肉松、蔥肉餅、燕皮、線面、春卷。在"味中味"小吃店，可以品嘗到各種傳統名點。但南平街頭最多的小吃店為沙縣小吃，沙縣是福建的壹個地名，沙縣小吃就是由該地方的人帶來的，主要經營拌面、燉罐、魚丸、餛飩以及各種鹵味。這種小吃店門面很小，卻是福建旅遊不可不去品嘗的好地方。