1、福鼎肉片：福鼎肉片是福建省福鼎市的特色小吃，用精肉和澱粉揉勻，純手工制作而成。福鼎肉片的特點是選料精細，壹定要百分百的精肉，這樣做出來口感才會滑嫩。
2、福州魚丸：福州魚丸是福州的特色小吃，口感筋道，就算煮很久也不會松散，而且色澤潔白，晶瑩剔透，入口嫩滑，咬下去很彈牙，並且具有海鮮的鮮味。
3、面線糊：面線糊起源於福建泉州，主要原料是細面線和地瓜粉，口感爽滑，味道鮮美，具有閩南地方特色風味。
4、時來運轉：時來運轉是福建省平潭縣的特色小吃，俗稱“鹹食”，外觀看起來像包子，呈半球形，外皮食用煮熟的地瓜，拌著薯粉壹起做的，非常柔韌，餡料用魚、蝦、肉、蔬菜、海藻等皆可。本地人每逢年過節都會做這道菜，因為名字非常吉利。
5、沙茶面：沙茶面的精髓在於沙茶醬。沙茶醬是用十幾種食材制成的，經油炸香再仔細研磨，具有大蒜、洋蔥、花生米、芝麻等特殊的復合香味，蝦米、魚幹和生抽的復合鮮鹹味，以及椰絲、芥末輕微的甜、辣味。