積厚流光的烹飪技術是用火煮或者烤。厚積流光可以說有深厚的積德，經驗豐富，知識淵博，能給後人恩德如山，影響深遠，積厚流光聯合式，作謂語、定語；指功業深厚，則流傳給後人恩德廣它跟源遠流長是同義詞，造句比如是中國文化積厚流光，而中國館則是中華平易近族聰慧的結晶。技擊在我國積厚流光，是中華平易近族傳統文化的瑰寶。
烹飪的特點
是色，香，味俱全，在中國烹飪上，講究“色香味”。它已經不再局限於“吃飽飯”，而是向著“吃好飯”的目標進發。在中國烹飪中，主要以味的重要為核心，在烹飪食材的時候，怎樣讓食材發揮出自己的特色，是中國大廚要關心的問題。以飲食來養生，是中國烹飪的原則。在中國，有很多食材既是食物，又是藥材，這種烹飪，我們稱之為“食療”。