立夏應該吃：
1、立夏蛋
雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這壹天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。
2. 吃軟菜
南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃後夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜壹樣光滑。
3. 吃蝦面
舊時，閩南地區立夏吃蝦面，把蝦摻入面條中煮食，蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝願。
4. 吃“光餅”
福建壹些地區立夏有吃“光餅”習俗。
5. “七家粥”
浙東農村立夏吃“七家粥”， “七家粥”是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成壹大鍋粥，由大家來分食。說是吃了這種粥，鄰裏和睦，壹心去夏耕夏種。
立夏的傳說：
立夏是壹個傳統的歲時禮俗節日， 周代在立夏這壹天，天子要率三公九卿和眾大夫，到城南郊外迎夏。並舉行祭祀先帝祝融的儀式。漢代也沿承此俗，《後漢書·祭祀誌》載：“立夏之日迎夏，於南 郊，祭赤帝祝融，車旗服飾皆赤。”歌《朱明》，舞《雲翅之舞》。
到宋代，禮儀更趨繁瑣。至明代始有“嘗新風俗”。清代《帝京歲時紀勝》載“立夏取平時曝曬 之米粉春芽，並用糖面煎作各色果疊，相互饋送”。並用柳枝穿果疊作小兒食品，江浙壹帶還有立夏吃花飯的習俗，也有叫“吃補食”的。民間習俗還有“立夏吃蛋，石頭都踩爛”，說立夏時吃雞蛋鴨蛋可以增強體質，還可以耐暑。
有的立夏食筍，有的立夏喝酒，都是趕在節日這天，名曰“立夏見三新”，南方地區舊時逢立夏日，各家蒸新茶，並配以各種水果，饋贈親戚鄰居。
立夏的習俗：
1、鬥蛋
俗話說“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏” 。疰（zhù）夏是夏日常見的癥狀，患者多腹漲厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰（zhù）夏。
立夏這日，人們煮好雞蛋，有的地方還特地用紅茶或核桃殼煮蛋，稱“立夏蛋”。將蛋放入用彩線編織的蛋套中，相互饋送。或掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小孩子們鬥蛋為戲，以蛋殼堅而不碎為贏。還有的地方，以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩”。
2、立夏的習俗——秤人
立夏吃罷中飯，有秤人的習俗。 古詩雲：“立夏秤人輕重數，秤懸梁上笑喧閨。”
人們掛起壹桿大木秤，秤鉤懸壹根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人壹面秤人，壹面講著吉利話。