立秋關於吃的風俗：吃西瓜、吃“渣”、貼秋膘、吃餃子、吃“福圓”。
1、吃西瓜
傳說明代時有壹年，南京城裏許多人長了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這壹天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都誌》記載：“立秋前壹日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。
2、吃“渣”
山東萊西地區流行立秋吃“渣”，壹種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求壹年健康的寓意，四川、山東是這壹類民俗的典型代表。
3、貼秋膘
老北京講究在立秋當日吃醬肘子，來為自己和家人補充營養。貼秋膘的習俗來源於“苦夏”，清朝時，民間流行在數伏這天“上秤”，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是“以肉貼膘”，首選醬肘子。
4、吃餃子
立秋壹般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶妳碗裏的壹個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。東北立秋的民俗與北京、河北等地區類似，都是關註立秋進補，模式也與東北人豪爽的性格有關，用“搶”的方式補秋膘。
5、吃“福圓”
立秋時節是臺灣龍眼的盛產期，人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。