1、壹尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪嗎？
賞析：用小孩子的眼光與語氣，評價地方的風俗，真切而實在。“道道"壹詞明顯含有地方特色，用在這裏，平淡中增加了文章的趣味。
2、高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於腌鴨蛋。高郵鹹鴨蛋於是出了名。
賞析："出鴨，鴨多"，作者好用短句，有時壹句壹斷，大有生活中說壹句停壹下，略想想後再接著說的神態。采用連環承接的方式，說明家鄉盛產鹹鴨蛋。
3、筷子頭壹紮下去，吱--紅油就冒出來了。
賞析：“壹紮下去”“就冒出來”兩相對比。特別是用"壹，就。"的句式，寫出了高郵鹹蛋的質細而油多的特點。作者對高郵蛋的贊美之情也就溢於言表。突現了文章的主旨，贊美高郵鹹蛋，歌頌故鄉可愛。
擴展資料
創作背景
1981年，汪曾祺應高郵縣人民政府邀請，回到闊別多年的故鄉訪問。時值端午節，各種端午風俗引起了作者的回憶。於是汪曾祺寫下了這篇回憶性散文《端午的鴨蛋》。
主題思想
此文通過介紹端午的種種風俗以及家鄉的“端午的鴨蛋”，表現出作者對兒時生活的懷想，以及對故鄉的熱愛。所寫內容雖然簡單，但作者善於在平時的生活中發現美，用濃濃的深情，釀出了人生滋味。
文章由描述家鄉端午節的各種風俗入手，突出放黃煙子和吃“十二紅”，由此引出高郵鴨蛋，接著詳細介紹高郵鴨蛋的名氣、色、香、味、吃法、傳統等，然後寫童年端午節的壹個特別遊戲風俗壹結鴨蛋絡子，最後寫用鴨蛋裝螢火蟲的遊戲以及由此引發的聯想。
整篇文章思路清晰，結構緊湊整齊。
百度百科——端午的鴨蛋