“五味草”並非僅限“五味”，菖蒲、香草、桑葉、桃葉、枇杷葉、蒲公英、番石榴葉等張揚野味的草葉均可入選。
莆田家鄉民俗風情濃郁，端午節俗豐富多彩，從“初壹糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五扒龍船”的俚語就可見出，端午節是要連過五日且每天各有“節目”的，五月初五煎“五味草”湯沐浴的風習更是代代相傳。
擴展資料：
端午習俗
插艾（蒿）
將艾蒿插於門眉上。艾，又名艾蒿。它的莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。
洗“五味水“
農歷五月初五用“五味草”水沐浴（古時實為五味益身的青草藥合成，叫五味草。現在如莆田北部山區通常是將桃樹、楓樹、枇杷葉、尖尾松柏枝葉、蕨類植物等幾種青草捆在壹起，放在鍋裏連鹹蛋、淡蛋、豆莢、大蒜等壹起煮水，燒煮出來的水稱為“午時水”，即可用來沐浴）。
吃“午時蛋”
農歷五月初五，大人小孩吃經“午時草”煮過的“虎蛋”，還有豆莢、大蒜（蛋有鹹蛋與淡蛋之分，成串豆莢、大蒜置於鍋中與“午時草”壹起煮，吃後可以怯病、驅邪、以增強體質，防止因夏季雷陣雨淋濕而得病）。