竹筒飯
主料main
糯米400克?竹筒3個?鮮香菇10克?玉米粒30克?胡蘿蔔30克?臘肉25克（根據自己口感選擇）?鹽2克?紅豆50克?豌豆305人份
輔料others
鋸子1個?軍刀1把
味道香濃誘人，吃起來讓人回味無窮，農家鮮竹，氣味清香。
竹筒飯的做法
步驟step
1
將糯米，紅豆，豌豆浸泡在水中4小時待備用。香菇切片，玉米用刀切下，胡蘿蔔切粒，臘肉切片（沒有拍照）
步驟step
2
清晨到竹林挑選最適合的竹筒，三節取中壹節，邊角料生火備用。
步驟step
3
為了良好的密封性，開蓋之前在竹筒中間輕劃出正長方形的輪廓，刀子依次往輪廓下劃，直至劃不動為止，兩邊用鋸子往內斜鋸，刀子對準加深後的輪廓，用鐵錘砸刀子把柄上端。
步驟step
4
開蓋完成後，用水過壹遍，把之前浸泡好的材料與洗後的蔬菜加入鹽混合之後加入竹筒。蓋上蓋子用繩子綁住。
步驟step
5
先燒水，待水溫冒氣時放入竹筒，大火蒸30分鐘即可。文火60分鐘（建議文火）文火香氣撲鼻，糯米口感更佳。
步驟step
6
時間會告訴妳，文火是食物入味的最好伴侶！