準備的食物：韭菜、雞蛋。
1、揉面：在整潔的洗臉盆中添加300克上下的小麥面粉，在面粉裏加壹點鹽，用筷子攪拌均勻，然後提前準備壹碗溫開水，把溫水少量多餐的倒進小麥粉中，邊倒邊用筷子拌和，直到把小麥面粉拌和成面絮的情況下就可以終止拌和了。
直到餅胚都做好以後，在電餅鐺中刷上少量的油，油燒以後，把餅胚放入電餅鐺中，開低火做餅；在烙餅的情況下，不必壹直翻過來。
直到壹面烙至金黃色以後再翻面，直到雙面都烙成橙黃色了，用木鏟輕按壹下小餅，看壹看小餅是否會回彈力，要是沒有回彈力，那_這壹小餅就做好了。