簡單美味的中式點心

1.奧利奧糯米糍

食材：水磨糯米粉 125g、玉米澱粉30g、牛奶180g、細砂糖35g、黃油10g、椰蓉適量。

糯米粉加入細砂糖、牛奶攪拌至無顆粒，加入融化的黃油拌勻，倒入盤中，包上保鮮膜上鍋大火蒸 20 分鐘，取出蒸好的糯米團揉光滑，分成八份，奧利奧去掉夾心部分碾碎，可以保留些顆粒感，糯米團壓扁包入奧利奧收口，放椰蓉裏面滾壹圈即可~

2.紅薯椰蓉球

食材：去皮紅薯230克、糯米粉200 克、奶粉30 克、熱水30ml。

紅薯去皮切片，放入鍋裏蒸熟，蒸熟倒入料理機，加入適量熱水攪打成泥，加入奶粉攪拌均勻，倒入糯米粉揉成團，將紅薯糯米團分層 10 份，搓成小圓球，放入蒸鍋蒸15分鐘左右，出鍋放椰蓉裏滾壹圈即可。

3.南瓜紫薯糯米糍

食材：去皮南瓜200 克、糯米粉 150 克、去皮紫薯 190 克、牛奶3大勺。

南瓜和紫薯分別去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，蒸熟的南瓜倒入料理機打成泥，加入糯米粉揉成團，紫薯用勺子壓成泥，加入牛奶拌勻，將南瓜面團分成 30 克壹個，紫薯泥分成 28 克1個，南瓜面團壓扁，包入紫薯泥收口滾圓，擺入盤中(記得留距離)，做好的糯米滋放入蒸鍋蒸13分鐘即可。

4.爆款芝士紫薯球

食材：紫薯2個、細砂糖小半勺、芝士片2 片、熟白芝麻適量。

紫薯去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，趁熱加入細砂糖搗成泥，將紫薯泥搓成小圓球壓扁，中間放上壹小塊芝士片，捏緊收口滾圓，蘸上熟白芝麻，放入微波爐中高火叮40秒左右就會爆漿了。

5.爆香紫薯餅

食材：去皮紫薯 200 克、牛奶3勺、細砂糖小半勺、糯米粉 80 克白芝麻適量。

紫薯去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，加入小半勺白糖和三大勺牛奶搗成泥狀，加入糯米粉揉成光滑的面團，均分成八份搓成小圓球，壓扁蘸上芝麻，中間還可以包入芝士片，會爆漿哦!不粘鍋刷油，放入紫薯餅小火煎 2 分鐘，旁邊加入壹勺水煎至水分收幹翻面繼續煎至體積膨脹，中間熟透即可。

6.嚴式糖不甩

食材：糯米粉 150 克、熱水 120 克、花生碎適量、紅糖 5塊、白糖 1勺。

糯米粉倒入熱水攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，分成20-30克的小面團搓圓，鍋裏水燒開，放入湯圓煮熟撈起過涼水，鍋裏倒入半碗水，放入紅糖煮開，加入煮熟的湯圓煮至湯汁濃稠即可，裝盤撒上花生碎和白糖。