別名：粽籺。
據記載，早在春秋時期，用菇葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“專角黍”屬；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。粽屬於“籺”的壹種，籺是人們在逢年過節時用來拜神祭祖的貢品，逢年過節做籺拜神祭祖是古老的傳統習俗。
籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺，粽籺是端午節拜祭神靈祖先的貢品。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“堿”，用菇葉包黍米成四角形，煮熟，即為廣東堿水粽。
食用禁忌：
1、粽子不宜冷食，壹定趁熱食。粽子的主料是糯米，支鏈澱粉含量高。糯米加熱後，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化；而壹旦冷卻，澱粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。
2、吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適。
3、粽子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃。
4、如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜。
5、有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。
以上內容參考：百度百科-粽子