粽子的形狀:三角粽子、四角粽子、竹筒粽子、牛角粽子、長粽子。
1、三角粽子
三角粽子是咱們平常最常見的壹種粽子,也是歷史最長的壹種粽子形狀,據說三角粽子是為了紀念屈原,因為粽子形狀呈現三角形狀,所以湖裏的魚都不敢去吃。三角粽子距今已經有1000多年的歷史了,因為是浦東地區,所以也被稱為浦東鄉土粽。
2、四角粽子
南方的粽子以鹹口肉餡為主,鹹口肉餡的粽子大多數是四角形的,所以四角粽子主要出現在南方地區,同時四角粽子也是壹種相對容易的包粽子方法,適合新手。
3、竹筒粽子
用新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器,在每壹節竹子中盛水盛米,壹般用寬大的蕉葉、粽粑葉封口,米可用糯米或香米。
4、牛角粽子
牛角粽子有壹個非常尖的長角,所以外型上格外的醒目。牛角粽子主要是廣東地區的包法,而且與其它地方的粽子不同,牛角粽子吃著有壹股海鮮味,因為位於沿海,所以人們喜歡在裏邊包上壹些海苔。
5、長粽子
又稱馬蹄粽,馬蹄子,是壹種四川省瀘州市瀘縣地區較為常見且傳統的粽子。采用芭蕉葉、棕樹葉用沸水煮軟後,再把浸泡後的糯米和綠豆包裹而成,煮熟後待用,再用煎好的芝麻(搗碎)和白糖蘸著吃,其香味獨特,色澤誘人。