粽子的保質期與粽子的狀態有關，如是現包的粽子，可保存3-5天，如果是購買的速凍粽子，保質期則是12-18個月。煮熟的粽子可放在冰箱裏冰凍，室內的溫度高，濕度大，煮熟的粽子容易出現變質的情況，為能保存久壹點，不變質，最佳方法是冰凍保存。
在超市采購的速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存，保質期長則18個月，短則12個月。速凍粽子是指熟粽通過-30℃以下的速凍隧道，使其中心溫度達到-18℃以下，粽子組織結構不會遭到破壞，保留原有的芳香物質，可以達到18個月以上的保質期，買來以後重新加熱食用時依保持原有的營養及美味。