8-10月成熟可供收獲，生長周期大概是四個月。主要品種以地域劃分，各有不同。
紅棗，又名大棗，其維生素含量非常高，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗在陰歷四月份左右結果。
壹、生長周期：
紅棗的生長周期可分為八個階段。
⑴萌芽期（4月）；
⑵初花期（5月初）；
⑶盛花期（5、6月）；
⑷幼果期（5、6月）；
⑸果實迅速增長期（7、8月）；
⑹成熟期（9、10月）；
⑺落葉期（11月）；
⑻休眠期（11月至來年3月）。
二、種植地域
山東、河北、山西、陜西、新疆、河南是我國棗主產區，對全國棗的貢獻率達90%以上。其中，山東27%（冬棗占50%）左右；河北26%左右；山西20%左右；陜西5%左右；新疆6%左右；河南6%左右。
⑴山東省
各市均有棗樹栽培，但主要分為三大區域，分別是魯北的金絲小棗和冬棗區，魯西的圓鈴棗區和魯中南的長紅棗區。栽培最為集中的是魯北的金絲小棗和冬棗區。棗產區主要集中在平原地區，少量分布在低山丘陵。
⑵河北省
全國產棗大省，到2007年底全省棗樹面積達443．7萬畝，其中結果面積352．6萬畝，年產棗果9．1億千克，居全國第壹位。
目前除北部少數縣、市外，河北全省均有棗樹分布，已初步形成6個栽培區，即太行山低山丘陵栽培區、冀東南平原子牙河流域栽培區、冀南漳河流域栽培區、冀南滏陽河流域栽培區、冀中南滹沱河流域栽培區和燕山低山丘陵栽培區。
⑶河南省
棗樹栽培歷史悠久，品質優良，在國內外享有盛譽，是傳統的出口創匯產品，是全國五大產棗區之壹。近年來，隨著市場經濟的發展和農村產業結構的不斷調整，棗樹作為河南重要的經濟林樹種，面積和產量得到快速發展，產業化進程進壹步加快，已成為促進區域經濟發展的支柱產業。
⑷山西省
紅棗栽培歷史可追溯到3000年前，至今尚有樹齡幾百年的棗樹，許多地方的群眾都有栽培棗樹的傳統習慣，並掌握了壹定的栽培管理技術。山西擁有許多在國內外市場上享有較高聲譽的紅棗名優品種，如稷山板棗、交城駿棗、太谷壺瓶棗、臨猗梨棗等。改革開放以來，全省適宜地區掀起了壹次又壹次種植紅棗的高潮。
⑸陜西省
棗樹在陜西省已有3000年以上的栽培歷史，廣泛分布於境內黃河、渭河沿岸的榆林市佳縣、清澗，延安市延川，渭南市大荔，鹹陽市涇陽，西安市閻良等約20個縣(區)，其中種植規模達10萬畝的縣(區)有7個，5萬畝以上10萬以下的縣(區)4個。
⑹新疆自治區
新疆棗樹主要分布在環塔裏木盆地的巴音郭楞蒙古自治州(以下簡稱巴州)、和田地區、喀什地區、阿克蘇地區以及吐哈盆地，10萬畝以上的縣(市)有澤普縣(約70％為幼樹)、阿克蘇市、庫車縣、沙雅縣、溫宿縣、阿瓦提縣、巴楚縣、嶽普湖縣和若羌縣。
擴展資料：
主要品種：
⑴金絲小棗
金絲小棗產自滄州，金絲小棗的含糖量較高，並且含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、磷和鈣等微量元素。滄州金絲小棗的顏色鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味甜。營養價值極高，是非常好的滋補品。
⑵阿克蘇紅棗
阿克蘇紅棗產自新疆，又稱為“白金玉棗”，阿克蘇紅棗色澤鮮亮、皮薄、肉厚、肉質緊致、口感松軟、香甜可口。阿克蘇紅棗的營養價值也是極高的，有氣是維生素C的含量突出，吃了不僅能滋潤皮膚，還能消除拼老，健康又美味。
⑶若羌灰棗
若羌灰棗產於新疆巴州地區的若羌縣，又羌香棗，還稱樓蘭棗，若羌灰棗已經有四千多年的歷史了，以前品種比較少，所以當地的人把紅棗作為他們最珍貴的果實。若羌灰棗個頭小但外形好看，呈橢圓形，肉質飽滿，顏色較深。
⑷和田玉棗
和田玉棗產自新疆南部，由於當地的氣候和地理條件，和田玉棗個大、皮薄、肉厚、核小、飽滿，皺紋小。和田玉棗的維生素C含量極高，比蘋果高出幾十倍，不但味美，而且營養價值和保健價值都是極高的，是強筋壯骨、美容養顏的極品。
⑸臨澤小棗
臨澤小棗產於甘肅省張掖市臨澤縣，是我國幹鮮果品中三大名果之壹，臨澤小棗的適應性強，應用性也很廣，在中醫中用得也比較多，臨澤小棗含有豐富的碳水化合物、蛋白質和維生素等營養物質，維生素C含量也是令人驚嘆，比獼猴桃還高出三四倍。
紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
參考資料：
百度百科——紅棗