紅燒牛肉制作寫作文

1. 跪求壹篇寫紅燒牛肉面的作文

未嘗過水煮牛肉以前，我對吃的最愛壹直是四川牛肉面.在我們市內存在著壹個古老地標，圓環大廟，其邊緣小巷內有個不起眼的四川牛肉面老店.它沒有醒目招牌，面門也非常平凡.每回?要來到市區，都會情不自禁趕來這裏，吃壹碗又大又辣的四川牛肉面，那熟悉的牛肉湯香味，早巳飄散在空氣中，遠遠地即可以嗅到，它真像是個勾魂的無形煙，牽引著人的鼻子往店裏坐.

這個老店不知開了多久？印象中，自從我會走路以來，它就存在了.依稀記得，老板是幾個老兵們所***同集資開設的，店裏的陳設十分古意，紅檜桌椅、木筷瓷碗，很有古代客棧的味道.掌櫥的師傅有二位，壹胖壹瘦，壹高壹矮，身材炯異，好似默劇時代的喜劇泰鬥勞來與哈臺.另外在旁專事收錢點帳的小二也有二位，這二個我不太有印象，因為不是我付錢.

來這裏吃面的客人通常都是內行人，連點面也很專業.“老板來碗大青紅”或“大特紅”那並不是面名，是簡稱.大青紅指的是大碗-辣味帶蔥的牛肉面，而大特紅指的又是大碗-特辣牛肉面.中國人是聰明的，懂得言簡意該之理，話不在多，貴在重點，雙方壹聽就懂，省得耗費唇舌，不如省下力氣多吃幾口面，多喝幾口湯.

來自我的百度空間

早期，我都是親自上座，吃上幾口才會在腦袋裏判斷對味與否，臺灣的牛肉面有個普遍現象，不知何故，似乎吃牛肉面都要加上壹些酸菜.有的人，大把大把酸菜往面裏放，酸菜蓋過了牛肉，鮮艷奪目，我是未嘗先發酸，碰都不敢碰.有的牛肉面湯汁混濁，想必燉鹵充份，但有些色重味淡，也有的紅裏透黑，醬油味多於牛肉味.

這間老店的牛肉面味道獨特，湯頭的熬煮，則是店裏的家傳秘方，外人不得而知，從小吃到大，始終未變.它肉韌面Q，湯香味濃，由於標榜四川，所以麻辣在所難免.它的湯色乾凈單純，黑而不重，紅而不油，十分爽口，尤其它的牛肉，乃貨真價實，大小壹致，每壹塊皆帶筋，半筋半肉，口感十足.所以來這裏光是吃“湯面”那真是美中不足，它的湯和肉都不可錯過.不僅如此，老店的面是手工特制，韌度很好，久煮不爛，許多人想單獨買他們的生面，老板都堅持面?能在店裏煮，不外賣.

或許自小就對牛肉面情有獨鍾，所以每回看到牛肉面招牌，總會忍不住進去解饞壹番，同樣是牛肉面，味道可是各家不同，吃了多年的牛肉面，多少訓練出識別牛肉面味道是否屬意的要訣.我的鼻子似乎對牛肉面自然養成壹種辨識能力，鑒別好壞，不用品嘗法，而用鼻嗅，?要在店門口，嗅聞壹下，真章立現！好的牛肉面，它的香味是渾然天成，不含雜味，那種夢幻分子組合，就是無可替代，它會緊緊地拴住胃，勾著魂，把人迷得神魂顛倒，有這種感覺就對了.

每次我都是用這種方法，在店門口小站壹下，如果鼻子沒反應，大可放心離去.其實真正好吃的牛肉面，它的配料不見要花俏或多，配料過多反而混淆了原湯汁的美味，而湯頭是關鍵.純正濃郁的牛肉香，足以讓人垂涎三尺，原汁原味才是好的牛肉面.

四川牛肉面的香、辣，正對準了我的胃口，於是我像是抽大麻地為它上了癮，金榜題名時，想到它，失意傷心時想到它，客遊異鄉也想到它.不管是喜是悲，總想吃壹口牛肉面，它會適時安慰肚裏的胃.曾經幾次臥病在床，腦子裏竟然如此地渴望，好想好想吃那老字號牛肉面.

2. 描寫紅燒牛排的作文

媽媽告訴我翰林廣場旁邊新開了壹家豪客來牛排店。被稱為“小饞貓”的我壹聽到這個好消息，連忙纏著媽媽帶我去嘗嘗。“好星期六我們就去吃牛排。”聽了媽媽的話，我天天盼望著星期六。

終於盼到星期六了，中午，我和爸爸媽媽壹起來到了豪客來牛排店，我壹進門，呀！已經有許多人在吃牛排了。我們選好座位剛坐下，熱情的服務員就拿著菜單來讓我們點菜，菜單上有各種口味的牛排，我真不知點哪種，爸爸就點了私享小牛排和經典牛排套餐。服務員阿姨彬彬有禮地問要幾分熟的，爸爸說要八分瘦。我和媽媽悄悄地笑了，我說：“爸爸，是幾分熟，而不是幾分瘦。”爸爸不好意思地笑笑，就說：“來全熟的吧！”我到水果區挑選了幾種水果，我們壹吃水果壹邊等牛排。（儀滿文學）

過了壹會兒，牛排來了，我迫不及待地拿起刀叉開始切牛排，可我怎麽切也切不斷，弄得我頭直冒汗。爸爸看了看我那刀叉的樣子，笑著對我說：“兒子，外國人吃西餐都是左手拿叉，右手拿刀，這樣才好切牛排。”爸爸壹邊說壹邊給我做示範。聽了爸爸的話，我就用左手拿叉，右手拿刀，果然，這樣就好切多了，我就津津有味地吃起我親手切的牛排。

午飯吃完了，牛排的味道在我的嘴裏回味無窮，至今，我都忘不了那美味的牛排呢！

3. 蘇教版六年級上冊習作3 關於家鄉小吃的

山東有很多特色小吃哦。

比如：周村燒餅、盤絲餅、荷葉餅、油餅、悶餅、把子肉、甜沫金絲面、杠頭火燒、酥皮肉火燒、朝天鍋、諸葛小豆腐、蛋酥炒面、四喜餃、魚肉水餃、福山大拉面、招遠香腸、連展、脂油旋、悶角子、神豆腐、泰安酸煎餅、香酥煎餅\老雞湯餛飩、紅燒豬蹄、紅燒乳羊頭、紅燒驢肉、紅燒狗肉、單縣羊湯德州扒雞等等。其中，周村燒餅是最有名的，周村燒餅以小麥粉、芝麻仁、白砂糖、碘鹽等為原料，以傳統工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、雹脆”四大特點，富有營養，老少皆宜。

其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口壹嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。

燒餅有鹹、甜兩味，甜的香甜可口，久食不厭；鹹的開人食欲，令人不忍釋手。周村燒餅還具有不油汙、久藏不變色不變味、易攜帶等特點，是旅遊充饑和饋贈親友之佳品。

4. 制作紅燒牛肉面英語作文

1. The first will cook, tomato, red turnip sliced, onion cut into sections, garlic clap broken spare;2. Boil a pot of water, cook the diving in the hot will after with water blunt side by hand, will remove extrusion press cook until no blood out. Drain and set aside,3. A pot of salad oil and incense in hot ginger garlic. Add the flank and stir constantly, gradually add hot bean sauce, soy sauce, make the flank coloring, peppery appear;4 in the pan, add stock with slightly overshadowedall the flank shall prevail, and cut tomatoes, red white radish, octagon, Onions, rock sugar, halogen bag add to the soup, fire boil sludge except bubble, turn a *** all fire boil until the flank soft lousy ruwei namely for hungshau nyourou soup,5. Will boil, add beef noodle soup, add chopped green onion, water-boiled vegetables, sour pickled cabbage, beef noodles. Serve.1.先將牛腩、蕃茄、紅白蘿蔔切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用； 2.煮壹鍋熱水將牛腩氽燙過後，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水擠出直到沒有血水出來，瀝幹置於壹旁； 3.鍋內放入沙拉油，中火爆香姜蒜後加入牛腩不停拌炒，陸續加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現； 4.在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準，並將蕃茄、紅白蘿蔔、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯； 5.將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜，牛肉面即可食用。

5. 描寫紅燒牛肉好吃的句子

1、色澤紅潤肉香四溢軟爛入味嘗遍天下美味唯有此處最香。

2、牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之壹，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

3、勁道味美，肉香濃郁。正所謂“此味只應天上有，人間難得幾會見”。

紅燒牛肉的做法

主料：牛肋骨肉土豆（或黃豆、白蘿蔔）

輔料：豆瓣醬大料香葉幹辣椒姜蒜大蔥

制作步驟：

第壹步：將肉整塊入沸水中煮去血水。

第二步：將肉冷幹後切為3CM小塊，備用。

第三步：起鍋，油燒至六成熱，放入姜片，蒜塊暴香，即將牛肉塊入鍋炸制（3-5分鐘）

第四步：架蒸鍋，將炸過的牛肉放入鍋內，加入清水，水量與牛肉的比例為5:1.武火至水沸。

第五步：水沸後將火轉小壹點，加入大料、香葉（兩片即可）、醬油三勺、醋少許、糖少許（冰糖最好）、燉半小時。

第六步：在牛肉燉半小時時間內，架炒鍋燒油將豆瓣醬暴炒。在半小時後倒入蒸鍋內並加入幹辣椒少許（如喜歡麻味的可以加入花椒少許）。

第七步：牛肉燉壹個半小時後，加入已切好的土豆和白蔥。再燉半小時到四十五分鐘，至湯色深紅即可關火入盆。

6. 制作紅燒牛肉面英語作文

1. The first will cook, tomato, red turnip sliced, onion cut into sections, garlic clap broken spare;

2. Boil a pot of water, cook the diving in the hot will after with water blunt side by hand, will remove extrusion press cook until no blood out. Drain and set aside,

3. A pot of salad oil and incense in hot ginger garlic. Add the flank and stir constantly, gradually add hot bean sauce, soy sauce, make the flank coloring, peppery appear;

4 in the pan, add stock with slightly overshadowedall the flank shall prevail, and cut tomatoes, red white radish, octagon, Onions, rock sugar, halogen bag add to the soup, fire boil sludge except bubble, turn a *** all fire boil until the flank soft lousy ruwei namely for hungshau nyourou soup,

5. Will boil, add beef noodle soup, add chopped green onion, water-boiled vegetables, sour pickled cabbage, beef noodles. Serve.

1.先將牛腩、蕃茄、紅白蘿蔔切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用；

2.煮壹鍋熱水將牛腩氽燙過後，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水擠出直到沒有血水出來，瀝幹置於壹旁；

3.鍋內放入沙拉油，中火爆香姜蒜後加入牛腩不停拌炒，陸續加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現；

4.在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準，並將蕃茄、紅白蘿蔔、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯；

5.將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜，牛肉面即可食用。

7. 紅燒牛肉做

材料牛腩肉600克、胡蘿蔔300克、土豆300克`、姜3片約15克、大料（八角）3塊、桂皮1小塊、草果1個、香葉1片、橙皮1小塊、茶葉1湯匙（15ml）、山奈1塊、冰糖10克、醬油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、鹽適量、香油1茶匙（5ml）、油。

1、將牛腩切成1.5厘米左右見方的塊；土豆和胡蘿蔔洗凈去皮切成大小合適的滾刀塊。2、鍋中放入適量的水，燒開以後放入切好的牛腩煮變色，撈出瀝幹待用，此步驟為了去除牛腩中的血汙和腥味。

3、將燉肉的香料，大料、桂皮、草果、香葉、橙皮、茶葉、山奈等用料盒或者壹次性藥包裝起來，買現成的壹次性燉肉調料也可以。4、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入牛腩塊翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖壹起炒，然後加入醬油、料酒壹起炒。

8. 紅燒牛肉如何制作

土豆燒牛肉原料：牛肋肉、土豆、植物油、郫縣豆瓣、幹辣椒節、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大蔥、雞精、鹽、糖色、香油、香菜各適量。

制作程序： 1 牛肉用沸水永去血水洗凈，切成小方塊；土豆削皮切滾刀塊。 2 .鍋置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反復燉炒，待豆瓣吐紅油出香味時，摻入鮮湯燒開，撈去渣料，下牛肉、幹辣椒節、整大蒜、五香粉、自釉、雞精，欲、少許糖色，燒開，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆燒爛，然後大火收汁，加味精、香油起鍋即成。

走菜時可加少許香菜。操作要領： 1 .燒此菜時湯汁要寬些，土豆下鍋後要隨時用炒勺輕輕推動，以免糊鍋。

2 .火不宜過大，不然牛肉不爛，達不到成菜的效果紅燒牛肉作為壹種常見的菜肴，紅燒牛肉是很多人常吃的家庭菜。我們介紹幾種常見的紅燒牛肉的做法，可以為那些不知道如何做紅燒牛肉的，或想學怎麽做紅燒牛肉的朋友參考下。

紅燒牛肉的做法壹：原料：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿蔔30克，花椒1?5克，鹽2克，花生油10克，白糖、八角各適量。做法：1.牛肉選肋條切成塊，用沸水焯壹下撈出，切成方塊。

白蘿蔔切方塊。花椒、八角用紗布包好。

2.鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。3、加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。

4、將蘿蔔塊入沸水焯壹下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。特色：香軟可口，富含優質蛋白質、核苷酸。

紅燒牛肉的做法二：原料：牛肉500克，蘿蔔300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克。做法：1、牛肉切塊，蔥切長段，姜拍破。

蘿蔔去皮，切塊，過油至半熟撈出；2、用開水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、鹽、糖、花椒、味精調好色味移小火燉爛，加鹽和蘿蔔，至蘿蔔爛即可。做紅燒牛肉時，壹定不能吝嗇火頭。

沒有這麽酥爛就不好吃了。燒的過程也可以讓牛肉更加入味。

紅燒牛肉做法三：基本材料牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。特點：北方回族清真名菜，成菜色澤深紅牛肉酥軟，汁濃味厚，有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效.用料：牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。

制作方法：牛肉切塊，用熱水氽壹下撈出。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖，胡椒粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

1、常備些易熟不易壞的肉肉，如已經燒好的牛肉，臘腸，配素菜，或者家中沒有肉菜時，超級有用。 2、菜隨吃隨買，量寧少勿多，壹般上午想好吃什麽，中午去采購，晚上回家，就可以直接做了。