在井岡山革命鬥爭時期，由於國民黨反動派的封鎖，紅軍官兵除壹定的糧食供應外，每人每天只有五分錢的夥食費。菜鍋裏見不到油星，鹽也是難得的奢侈品。
井岡山盛產紅米，價錢便宜，因為米粒粗糙，所以吃下去最頂餓，後來，紅米吃光了，紅軍戰士就煮南瓜吃，井岡山上的南瓜又大又多也便宜，稍放點鹽，放在清水裏煮，頓時香噴噴的，戰士們興奮地說：“打倒資本家，天天吃南瓜！”
正是憑借這種由“紅米飯、南瓜湯”釀造的井岡山精神，中國革命才以星星之火可以燎原的氣勢，從勝利走向勝利。
時至今日，很多人前往井岡山，“吃壹頓紅米飯、唱壹首紅軍歌、走壹趟紅軍路、讀壹本紅軍書、聽壹堂傳統課、掃壹次紅軍墓”，越來越多的遊客通過這種體驗式旅遊，感受當年的革命傳統、感受中華民族不屈不撓的民族精神，感受那壹段紅色的歷史。
“紅米飯、南瓜湯”有其深刻的內涵，它反映了當年紅軍在艱苦條件下那種樂觀向上的革命精神。
擴展資料：
追憶往昔的紅色歲月，感嘆如今的幸福生活，現在的人們，在解決了吃飽穿暖的問題之後，更加註重養生保健，當年的人們，能吃上紅米飯南瓜湯都是奢侈。
當年，紅米飯、南瓜湯，助紅軍打敗敵人，解放全中國；如今，紅米飯、南瓜湯，讓人們緬懷先烈，勿忘歷史。井岡山的“紅米飯、南瓜湯”見證歷史的滄桑巨變，猶如壹條永遠壓不彎的脊梁，撐起壹個古老而智慧的民族不屈的靈魂。
正如胡錦濤總書記在視察井岡山時說：“中國革命的勝利離不開井岡山精神，實行改革開放，建設有中國特色的社會主義，同樣需要發揚井岡山精神。”“堅定信念、艱苦奮鬥、實事求是、敢闖新路、依靠群眾、勇於勝利”。讓我們永遠以井岡山精神***勉！
人民網-吉安市多視角多維度展現井岡山精神力量