1.蛋糕坯材料（食材主料部分）：雞蛋 4個、 白糖 120克、 面粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡蘿蔔絲220克、植物油55克、鹽壹小撮
裝飾材料（食材輔料部分）：奶油奶酪Philadelphia 200克，黃油50克，白糖 15克，2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁適量。註：妳也可用檸檬汁代替橙汁果肉。
2.首先將胡蘿蔔擦絲與植物油和鹽拌勻備用。
3.用廚房機將雞蛋和白糖混合打發到能讓筷子直立。
4.篩入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌兩下。
5.將胡蘿蔔絲倒入並小心慢慢地翻拌均，使之不見幹粉。
6.倒入長形烤盤
7.放入預熱到170度的烤箱中層，烤30分鐘取出放到架子上待涼備用。
註：我分裝兩個長形小烤盤，用的時間較短，如妳只用壹個烤盤或許要加時間。
8.裝飾：
將奶油芝士、白糖 和黃油放入壹個盆中。
9.用機器混合打發均勻發白。
10.倒入帶果肉的橙汁。
11.繼續攪拌均勻如圖，似稀泥狀或漿糊狀。
註：橙汁壹點點的加，以免太稀。
12.將攪拌好的混合物均勻的抺到涼透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周，這是挪威的做法)，並撒上核桃仁碎即可。