約克夏布丁(Yorkshire pudding)
最初的約克夏布丁是在壹個鐵罐裏制作的，澆在上面的肉汁使它有壹種獨特的美味，加熱發起來後蓬蓬松松,可以把肉汁吸得十分飽滿.在英國的約克郡，人們仍保持著傳統的制作方式，用餐時，它往往是上肉的蔬菜之前的第壹道菜。今天比較普遍的是把它作為搭配烤牛肉料理的餐後甜點，制作時也是將烤牛肉滴下來的油汁塗抹在布丁烤盤上，待油煙飄出時再將面糊倒入盤中，布丁經過烘烤後膨脹成面包狀，表皮金黃酥脆，內陷柔軟細致，淋上醬汁，和烤牛肉壹起品嘗。
《查令十字街84號》壹書中，海蓮·漢芙就曾向她的英國朋友討教過約克夏布丁的做法：
準備面粉壹杯，雞蛋壹個，鮮奶半杯，撒入少許鹽，在壹個海碗裏充分攪拌，直到變成濃稠的奶油狀。擱進冰箱裏擺幾個鐘頭。在肉烤好前的壹個半鐘頭，澆壹點肉汁在鐵盤上，不用太多，淺淺的夠鋪滿鐵盤即可。記住，鐵盤要烤得“非常熱”才行。接著，把妳先前準備好的布丁料全撥到鐵盤上頭，然後再放著繼續烤。這樣壹來，肉和布丁就可以同時出爐上桌啦。
在《網球王子》中，冰帝網球部部長跡部景吾喜歡吃約克夏布丁。