安徽蚌埠特產有：懷遠石榴、白蓮坡貢米、龍亢泡條饊子、河溜小豆餅、懷遠五岔燒全雞、芡河銀魚、沱湖螃蟹、固鎮花生、白老五炒貨、固鎮石雕茶壺、老任橋牛肉、湖溝燒餅。
蚌(bèng)埠，簡稱蚌，別稱珠城。是安徽省地級市，安徽省第壹個設市的地級市（1947年元旦）。下設蚌山區、禹會區、淮上區、龍子湖區四個市轄區，管轄懷遠縣、固鎮縣、五河縣三個縣。民國時期曾是安徽軍政府駐地和鳳陽縣政府駐地。
總面積5952平方公裏，境內山水相連，四季分明。有著悠久的歷史和燦爛的文化。史載蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美譽。蚌埠地處中國南北地理分界線秦嶺—淮河壹線，淮河中遊，京滬鐵路和淮南鐵路交匯點，同時也是京滬高鐵和京福高鐵的交匯點。
是全國文明城市、國家區域中心城市、全國性綜合交通樞紐城市、淮河流域中心城市、皖北地區中心城市、安徽省旅遊中心城市。素有禹會諸侯地，淮上明珠城之稱。
擴展資料：
壹、懷遠石榴
懷遠石榴，蚌埠市懷遠縣特產，國家地理標誌產品。懷遠石榴子白瑩澈如水晶，果實大如碗，皮黃而透紅，粒精賽玉米，明潔如珍珠，肉肥核細，汁多味甘。2010年2月，懷遠石榴成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。
二、白蓮坡貢米
白蓮坡貢米，安徽省懷遠縣特產，中國國家地理標誌產品。
“白蓮坡貢米”產自蚌埠市懷遠縣，其形體飽滿、晶瑩如玉、清香甘潤，是營養成分較高的滋補精米。其獨特之處在於，米質潔白，晶瑩剔透，米飯清香爽口，更為神奇的是用貢米煮粥，粥涼了之後能連續在表面挑起來三層“皮”，而壹般的粥只能挑起壹層。
2014年07月09日，原國家質檢總局批準對“白蓮坡貢米”實施地理標誌產品保護。
三、龍亢泡條饊子
龍亢泡條饊子是懷遠著名地方特色小吃。我國北方人喜愛的油炸面食，泡條饊子在龍亢已有千余年歷史。雖不能說是獨家生產，但外地罕見。北京的泡條饊子，其油炸工藝也是從龍亢傳入。
四、河溜小豆餅
河溜小豆餅，是安徽懷遠河溜特產。淮海平原著名地方特色食品。
懷遠河溜小豆餅，是篩選顆粒飽滿、粒實均勻、光亮的優質綠豆為原料，先用石磨將精選的綠豆破碎為豆瓣，用篩子除去粉狀物，以清水浸泡豆瓣數小時，漂去綠豆殼，再用小石磨將豆瓣磨成糊狀。
以特制的工具將綠豆糊滴在溫度適宜的平鍋上，再經加熱後，直徑不過1．5cm左右，厚薄均勻，色澤淡黃，味美清香。烹飪方法多樣，炒、炸、燒、燉、入湯皆可。
五、五岔燒全雞
懷遠的五岔燒全雞，是以代代相傳的大禹燒全雞烹制方法為基礎的，而"大禹燒全雞"是當地餐館現燒熱賣的壹道地方名菜。據介紹，燒全雞，選料考究，全部選用農村，山野處散養多年健壯草種公雞（心肝肫血頭等入菜），配有數十種對人體有益的中藥材。
經多道工序，文、武火燒制而成，入口濃香、熱燙、爽口鮮嫩。因是真空包裝的加工食品，只取出小火加熱燒開就裝盆上桌了，很是方便。雞肉酥嫩卻不失韌性，口味很重，偏鹹偏辣,目前已形成荊塗山牌、五岔燒全雞等多個品牌，帶動了相關產業的快速發展。
六、芡河銀魚?
芡河湖銀魚，在水中呈青藍色，出水後即成銀白色。每年四、五月間在湖灣河口的水草叢中產卵孵化，每條可產卵千粒。產後母魚即死，壽命壹年。芡河湖銀魚每年6月、9月兩次捕撈，年產5萬公斤左右，運銷滬、寧、穗和港、澳等地。在淮河、渦河等天然水域因水體汙染銀魚絕跡的情況下，唯有芡河銀魚得以生存，故尤為珍貴。
七、沱湖螃蟹?
沱湖螃蟹，安徽省五河縣特產，國家地理標誌產品。
沱湖螃蟹“青殼、白肚、金爪、褐螯”，體色純正，體格健壯有力。成蟹殼肉盈實，膏脂豐腴。蟹肉微甜、味鮮，蟹殼簿而脆鈣質含量高。其所含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A等營養成分尤為豐富。2009年12月，沱湖螃蟹成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。
八、固鎮花生
固鎮，有“中國花生之鄉”的美譽。農民家家戶戶種花生，全縣花生種植面積常年穩定在50萬畝左右。近年來，該縣把做大做強花生這壹優勢產業作為壹項戰略決策來實施，穩步延展的“產—加—銷”產業鏈，不僅架起農民致富的“金橋”，也使該縣躍入全國油料生產百強縣、安徽油料生產第壹大縣。
九、固鎮石雕茶壺
固鎮石雕茶壺采用產於靈璧縣的磐石（又名八音石）及灘溪特產的彩石等雕刻而成。其形體古樸淳厚，大小結構與紫砂壺無異，造型別致，做工考究，璧薄如幣，叩之聲加磐，視之潔如鏡，堪稱“壺中極品”。
十、老任橋牛肉
老任橋牛肉是固鎮的知名品牌，它主要出自於固鎮縣任橋鎮橋東村，歷史悠久，風味獨特。“老任橋牛肉”之所以有如此大的魅力，是與其精工制作、味道鮮美有著密不可分的關系。
十壹、湖溝燒餅
湖溝燒餅，又名馬蹄酥，是安徽省固鎮縣傳統名點。因產於湖溝鎮而得名。其以小麥面粉、芝麻為原料，用多道工序制作而成。制成後，香酥可口，稍嚼即爛，外脆裏嫩。
參考資料：
百度百科—安徽百度百科—蚌埠