安徽八大名酒有古井貢酒、迎駕貢酒、宣酒、金種子、口子窖、高爐家酒、文王貢酒、店小二。
1、古井貢酒
古井貢酒屬於亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有酒中牡丹之稱、被稱為中國八大名酒之壹。在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於公元196年曹操將家鄉亳州產的九醞春酒和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。
以色清如水晶、香醇似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息的獨特風格，贏得海內外壹致贊譽。
2、迎駕貢酒
迎駕集團，坐落於北緯30度中國名酒帶內的國家生態縣安徽省霍山縣。托自然保護區內大別山無汙染山澗泉水，以偏高溫大曲為糖化發酵劑，運用傳統工藝，現代科技手段，精心釀造而成。
迎駕生態產區、生態剮水、生態原料、生態發酵、生態循環為壹體的釀造生態好酒的天然優勢，鑄就了窖香幽雅、綿甜爽口的鮮明風格，先後獲得國家地理標誌保護產品、中華老字號等殊榮，迎駕酒傳統釀造技藝列入非物質文化遺產名錄。
3、宣酒
宣酒集團位於歷史悠久的江南詩山敬亭山南麓，風景秀麗的水陽江西岸，占地面積10萬余平方米，擁有近1000條固態發酵窖池，10條現代化生產線，年產2.3萬多噸。
芝麻香中國宣酒被中國釀酒工業協會評為中國白酒技術創新典範產品，優雅飄逸、綿柔醇厚、協調自然、余味悠長，是徽酒唯壹的新香型的開創者和代表。
4、金種子
金種子系列白酒屬於濃香型白酒，主打概念是恒溫窖藏。采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發酵等傳統生產工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長之特點。品牌家喻戶曉，產銷曾連續六年居全國同行業前十強。
5、口子窖
口子窖是由安徽口子集團釀制生產的壹個白酒品牌，它以真藏實窖、原色原香為產品概念，在消費者擁有不錯的口碑。口感香氣馥郁，窖香優雅，富含陳香、醇甜及窖底香，為中國兼香型白酒的典型代表。
6、高爐家酒
高爐家酒以世代相守的祖傳工藝而釀制，其濃香入口，醬香回味的和諧口感，濃醬相融，中庸和諧的和諧品質，偏高溫制曲，原生態釀造的和諧工藝，被白酒界專家和國家質量檢測中心的領導稱贊為濃頭醬尾特點突出，口感和諧，品質壹流。
廣大消費者也普遍反映該酒入口綿、回味甜。2010年6月，高爐家酒被評為中國優質產品。
7、文王貢酒
企業位於號稱“天下糧倉”之壹的淮北平原，秉承傳統工藝，以現代科技為指導，用自家獨有的釀造方法生產的濃香型白酒，文王酒選用優質小麥、大麥、豌豆等原料，采用傳統的純糧固態發酵的老五甑工藝釀制而成，酒質清澈透明、窖香濃郁，入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈、回味悠長。
8、店小二
采用固態法生產的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優點、特點，采用固態法生產的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優點、特點、香、醇、甜、凈、爽、酒體豐滿，醇正協和，以其冰清玉潔的品質，雍容華貴的包裝，騰空而起、備受消費者的青睞。