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網紅"油條任家",竟然是這對醫科大學生開的

文/圖 蘭小鑫

醫科大學生擺攤"炸油條",還偏偏要把這做出事業,簡陋的三輪車究竟能做什麽?在大大小小的早餐攤,"油條人家"絕對是壹個另類。

創業路上邂逅知音

1990年出生的任曉猛老家在濟南市商河縣農村,因為家裏條件不好,所以比同齡人更加踏實獨立。2011年,任曉猛憑著壹股子犟勁考入山東中醫藥大學中藥學院。

壹次自習課上,任曉猛認識2012級醫學生任文亞,壹個樸實善良的女孩,於是,他展開了追求。

"小亞,我想在學校的宿舍裏做小生意。"壹次,任曉猛談起自己的想法,利用業余時間掙錢貼補生活費。那壹刻,任文亞被任曉猛獨立的個性吸引,這是個可以和她風風雨雨走下去的男孩。

小風扇、涼鞋、保溫杯,這些都可以做呀,任曉猛和任文亞商量後,便從市場上批發了壹箱太陽傘,然後拿到宿舍樓道裏賣。因為兩人做生意薄利多銷,又勤快熱情,那次的銷售很好。

臨分手時,任曉猛不舍地說:"小亞,妳願意做我的女朋友嗎?"

"好。"那壹刻,任文亞早已紅了臉。

2014年7月,任曉猛大學畢業進入濟南壹家藥廠做工藝員,壹個月2000多元工資,任曉猛感覺日子過得捉襟見肘。而那時,任文亞大學還沒有畢業,任曉猛尋思著在女友學校附近做個生意,還可以照顧她。

"好男兒誌在四方,出來闖闖說不定會有更好的就業機會。"看到男友的苦惱,任文亞鼓勵他。任小猛老家的馬蹄兒燒餅特別好賣,於是,他決定花3000元去學習這門手藝。

可是,任曉猛的做法遭到父母反對,"讓妳上大學容易嗎,別人家的大學生都選擇光鮮的工作,妳卻去擺攤。"任曉猛說,時勢變化,觀念也變,他要做自己想做的事。

手藝學成後,任曉猛騎著三輪車走街串巷去賣馬蹄兒燒餅。任文亞幫著在百度、各大學院校貼吧上發表賣馬蹄兒燒餅的貼子,業余時間就和男友騎著借來的自行車給顧客送貨。壹次送貨,自行車車胎竟然爆了,天又下起雨,當時路上找不到修車師傅,兩人只能推著車子走。可是,挑剔的顧客因為送貨晚了,嚴厲責備了他們。那壹刻,兩人委屈極了。

最糟糕的是,馬蹄兒燒餅在當地長慶區卻沒銷路。任曉猛和任文亞總結失敗的原因,因為剛開始缺乏經驗,沒有考慮地域性的口味。以後 不管做什麽投資,壹定要先考慮市場行情,比如當地的消費水平、人流量、以及大眾喜歡的口味等,這是非常重要的

另起爐竈,擺攤"炸油條"

任曉猛決心卷土重來,而這時任文亞在護理專業畢業實習中遭遇了尷尬,每次她給病人紮針不僅緊張,甚至看見回血就暈血。沒法做護士,任文亞決定索性陪男友壹起創業。當地很多人喜歡油條加豆漿的傳統早餐,吃起來香脆,而且也不貴。在跑市場中,兩人認真考察發現濟南的油條生意都挺火,壹個油條攤的人流量,基本上這人今天買,明天還會買,於是肯定油條會有銷量。

"正好我媽會這手藝,不如拜我媽為師。"任文亞笑著說。深思熟慮後,兩人決定向任文亞的母親請教炸油條。雖然是普通小吃,如何做出精致,兩人邊學邊琢磨,老式油條中含有明礬吃多了對身體不好。可是,兩人測試了不用明礬的油條不蓬松,口感也不好。

聽說用雞蛋可以替代明礬,但是沒有具體配方,別人又不肯輕易教,於是,兩人就自己研究,經過半個多月的努力,竟然成功了。如何改良油條,省時省力、吃得放心又營養,只要看到別人比自己強的,兩人就探究。"當年做馬蹄兒燒餅沒有hoid住,豈能再摔倒。"任曉猛笑著說。

2016年4月,"油條人家"早餐攤開張了,攤點設在濟南長清區水鳴街便民市場上。最初,很多人對這對90後不理解,"大學生炸油條,炒作吧。"壹個三輪車上的小生意能做什麽氣候,何況是大街巷口極常見的油條。"兩人沒有理會他們,反而互相鼓勵:"李嘉誠說過, 放下面子掙錢,當妳放下面子時說明人已經成熟了,當妳用錢賺回面子時,說明妳成功了 。"

為了增加顧客的信任度,兩人酷暑寒冬,無論刮風下雨,每天都堅持早起出攤。即便是任曉猛發熱40度,任文亞被開水燙傷起泡都沒有停業。看著女友壹天天瘦下來,任曉猛心疼極了,吃飯的時候常常夾菜給她,"又不是孩子,還夾菜。"小亞害羞地笑著,創業很辛苦,但兩個相愛的人在壹起很幸福。兩人想著要給自己,給對方拼壹個更好的未來。

很快,"油條人家"早餐攤成了街邊壹道風景,"聽說他家油條口感好,炸油條不用明礬用雞蛋,吃著放心。"顧客們自發排成長隊,其中不妨有"真愛粉"拍下視頻發到網上,壹些網友紛紛送上"小雞湯":不管幹什麽,適合自己就好。支持任老師,加油。

這對90後不僅能吃苦,還苦中作樂,變著花樣在油條裏創新:加入菠菜汁的翡翠油條,炸出來綠油油的,光看顏色就讓人食欲大開;能摔斷的雞蛋油條,無礬無堿,外酥內嫩;表面和內部都有芝麻的油條,香脆營養……"每每有新意,顧客的心情也不同,顧客開心是我們最大的快樂。"任小猛兩人說, 生意雖小,用心做了壹定會成功

為夢想加油,空中直播 "油條任家"

小小的早餐攤帶來可觀的收入,也見證了任曉猛和任文亞的愛情。2019年1月11日,兩人牽手步入婚姻的殿堂,可是兩人並沒有將積蓄投入結婚中,婚房裏沒有壹件電器。面對周圍人的不理解,任曉猛說, 人要學會未雨綢繆,兩人的眼光放在以後的發展投資上,想拿出最好的產品,做壹份響當當的事業。

這對小夫妻壹有時間就討論琢磨同行做得好的原因,聽到有提升手藝的學習,更是毫不猶豫地報名,不僅成功研究出五彩油條、白玉豆腐腦等小吃,還買了做面點需要的設備。除了零售,還要融入大市場,兩人又探究著和本地的餐飲店、超市以批發等形式合作。漸漸地,"油條任家"在市場有了壹定的份額,兩人從壹個炸油條的攤販逐漸變為壹個市場運營者。

今年春天的時候,任曉猛和任文亞去附近的城市走訪,發現壹家做快手直播的早餐攤,生意很火爆。"咱家的產品也不錯,為什麽我們不可以呢。"有了想法的兩人隨即在快手上註冊了"油條任家"。剛開始做直播時,粉絲量特別少,任曉猛就壹直在視頻裏介紹:自創全網最先進的油條炸制手法,無雜味,只有面香味。炸出來三小時不影響口感,內嫩外脆……

"老鐵,妳這攤在哪裏?""不錯,配方發出來。"漸漸地,"油條任家"的粉絲漲了,屏幕上不斷地有粉絲送愛心,鮮花等表情符號,短短四個月,粉絲從開始的二三人猛增三萬余人。

"老師,您教'炸油條'手藝嗎?"壹天,壹個濰紡男孩在直播間問任曉猛。這件事讓任曉猛想到創業前的自己,以及生活中經常遇見就業"老大難",他們因為無技能等現實狀況,造成失業。"利用自己的技能搭建培訓平臺,促使他們就業。"這個想法讓任曉猛特別高興。

"無礬無鋁油條,想學聯系我,超級簡單。"視頻上的字幕吸引了粉絲們,對於想學習的學員,任曉猛夫婦說:"妳先嘗下咱家油條,外觀和口感上是否符合妳們當地人的口味。"學員來自各行各業,養豬、司機、甚至之前做過油條,重新學習新技術的,兩人都手把手,壹對壹的教學。

50歲的聊城大叔之前養豬,今年5月抱著試試看的想法跟任曉猛夫婦學習炸油條的手藝,回去後和妻子壹起開了個早餐攤,現在每月收入過萬。他激動地和任曉猛夫婦報喜,還非要寄給兩人家鄉特產;江西上饒的80後男孩小辛私信任曉猛:之前我找工作好高騖遠,還總怨父母給予太少,老師創業的經歷讓我很感動,做事要踏實走好每壹步……

目前,"油條任家"名聲大振,銷量大增,這對90後小夫妻正在展開批發零售加教學,兩人說:"我們會壹直加油,未來,做成大型油條、面批發工廠,是我們努力的方向。"

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