老天津人耐吃點心，這是在全國都出了名的。上到九十九歲的老人下到剛會走路的孩子，只要妳是天津人，那必然吃過津式糕點。
而在眾多的津式糕點中，最受人們歡迎的，還是 白皮點心 。
壹塊白皮兒嘗到的是記憶的味道
上個世紀70年代，那個年頭物質還比較匱乏，平日裏也吃不到點心， 只能在逢年過節之際，換糧票去買壹些點心渣。
點心渣大部分都是白皮點心掉下來的“皮”，和著開水打成壹碗“點心糊”， 或是就上壹杯濃濃的熱茶。就算這樣，咱們的爺爺奶奶如果吃上壹口也能美上好幾天呢！
時過境遷，如今的點心渣根本不值壹提，但它卻包含著 老壹輩人難以抹去的復刻記憶。
改革開放之後，經濟飛速發展。那時候的白皮兒，已經成為了大家走訪親戚時，最常送也是最拿得出手的必備禮物。壹到過年的時候， 滿大街的自行車車把上掛的都是點心匣子， 可拉風了。
尤其是咱天津的老例兒，姑爺節。 兩盒像樣的白皮點心， 壹層八件壹層槽子糕。拿紅色尼龍繩那麽壹捆，姑爺們在老丈人面前壹拿出手， 絕對有面兒！
到了90年代， 天津孩子小的時候都是吃白皮長大的。 濃濃的香油味，壹口咬下去酥到掉渣，軟糯甜香。
那時候只要肚子餓了，爺爺奶奶總會拿幾塊白皮給我們吃，兩三口壹塊下肚， 連嘴邊的渣渣也要舔幹凈才滿足。
那些美味的點心店
四遠香糕點
妳可能覺得四遠香分店不多，但這也是實打實的百年老店——1883年創建於北門外大街東側開店至今，主營傳統糕點，白皮、月餅等口感都非常好。
要說四遠香最知名的，還是制作壽桃。白白胖胖的壽桃，裏面還夾了餡，軟糯可口，最適合老人祝壽。
四遠香糕點（長江道店）：長江道36號（華山醫院向西50米）
大橋道食品店
雖然沒有百年 歷史 ，但是大橋道的糕點，在天津人心目中也占有足夠分量。逢年過節，來這裏買糕點的人可不在少數，白皮、月餅、粽子、湯圓等，都受到了人們的歡迎。
除了售賣有傳統糕點，作為本地土生土長的食品店，飲料、雪糕、罐頭、小零食、幹果等等小食品這裏也是應有盡有。住在附近的居民下班回家買個小零嘴，很多都是這裏的常客。
大橋道食品店（西湖道店）：興業裏西湖道4號
桂順齋
傳統糕點的“頂配”，那天津人還是要把這個稱號送給桂順齋。逢年過節，拎壹盒桂順齋的點心，那感覺都跟別人不壹樣。
妳說桂順齋有多好，其實也就是從小吃到大的“交情”，這大概就是生根於舌尖上的味覺記憶——當白皮與香油的味道交織在壹起，這就是天津人對於點心的終極印象。
桂順齋（華寧北裏店）：天拖南澄江路與華寧道交口華寧北裏17號樓底商