老八大名酒是汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒和董酒。
1、汾酒
汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，又稱杏花村酒。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
2、五糧液
五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標誌產品。五糧液酒是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種精細谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒。其多糧固態釀造歷史傳承逾千年，自盛唐時期的重碧酒即開始采用多糧釀造。
3、古井貢酒
古井貢酒是亳州傳統名酒，產自安徽省亳州市，屬於亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有酒中牡丹之稱、被稱為中國八大名酒之壹。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於建安元年曹操將家鄉亳州產的九醞春酒和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息的獨特風格，贏得了海內外的壹致贊譽。
4、瀘州老窖特曲
瀘州老窖特曲是瀘州老窖五大核心戰略單品之壹，作為濃香型大曲酒的典型代表，以醇香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長的獨特風格聞名於世。
5、全興大曲酒
全興大曲產於天府之國四川成都全興酒廠。因歷史上該廠叫全興老號，釀制的酒屬曲酒型，故產全興大曲酒，命名為全興大曲。
6、茅臺酒
茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之壹，同時是中國三大名酒茅五劍之壹。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。
7、西鳳酒
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產於鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之壹。始於殷商，盛於唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優點融於壹體，以醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長和不上頭、不幹喉、回味愉快的獨特風格聞名。
8、董酒
董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之壹。1957年，董酒廠與茅臺酒廠壹樣由解放前的小作坊組建為企業，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯中國名酒稱號，並榮獲國家金質獎章，其生產工藝和配方在當今世界上獨壹無二，在蒸餾酒行業中獨樹壹幟，被國家權威部門永久列為國家機密。?
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