老式三角粽子的包法是三角形折疊包法。
1.三角形折疊包法
老式三角粽子的包法是以三角形折疊為基礎，將糯米飯、肉餡包裹在五六片荷葉或菜葉中，以線繩系緊後入鍋蒸熟。這種包法傳承至今已有幾百年的歷史，壹般使用清明節前後采摘下來的嫩葉制作。
2.準備荷葉
整理好的荷葉要先焯燙，去掉表面的雜質和異味。將荷葉放入熱水中煮兩三分鐘，之後取出放入清水中浸泡，這樣就可以讓荷葉柔軟而且潔凈。
3.折疊荷葉
用袋子取壹片荷葉，將葉梗減去，均勻切割成三角形。將三角狀的荷葉在手上對折，形成壹個小遠點型。再將其反對折，使其變成直棍狀，將頂端對折，即可形成壹個三角形荷葉。
4.包裹糯米飯和肉餡
折好的荷葉，用手將中央折線處擠出壹個凹陷，這樣包裹糯米飯和肉餡後三角形會更為穩固。在中心位置放上壹勺糯米飯和壹塊豬肉,菇類等餡料。其後逐步向上及兩側壓實，即可固定且緊密的包住餡料。
5.系繩蒸煮
將包好的粽子用細繩系緊，放入蒸鍋中，加水後再次用布或繩子包住，避免包好的粽子分開。然後加蓋子，大火蒸制三至四個小時，即可品嘗到傳統的老式三角粽子。
6.不同地區的老式三角粽子制作方法
在不同的地區，老式三角粽子的制作方法有所不同。江南地區的三角粽常用糯米和肉餡等鮮味食材制作，有香軟可口、形態優美、味道鮮美等特點；而浙江地區則將肉餡與腌篤鮮、香菇、蓮藕等食材壹起搭配，制作成肉餅型的粽子。
7.產生歷史的原因
老式三角粽子是中國傳統糕點制作中的秘方之壹。由於過去物質條件匱乏，民間對制作粽子的方法進行了長期的摸索和實踐。為了保障口感和耐保存性，人們采用將糯米飯和肉餡包裹在荷葉中，並反復折疊緊縮，最後用細線捆紮，再掛在通風處天然晾幹，以達到防腐養味的目的。
這樣制作出來的粽子口感豐富，嚼勁十足，質地韌性十足，經久不化。現在雖然已經出現了壹系列新的包法和口味粽子，但是老式三角粽子仍然被很多人推崇為自己心目中最好吃的粽子之壹。
總之，無論是制作還是品嘗老式三角粽子都需要耗費大量時間和精力，但是在傳承中卻蘊含著壹份難以言表的文化、歷史價值。