超簡單零失敗綠豆糕
三樣材料?壹臺絞肉機就可以做了?
免炒，免過篩，超級簡單！！！
找回自信！
口感是綿密的那種，有點濕濕的，去火氣～老人小孩都能吃！
用料 ?
脫皮綠豆仁 300g
無鹽黃油 75g
綿白糖 75g
超簡單零失敗綠豆糕的做法 ?
脫皮綠豆仁300g，烘培店有賣，脫好皮的綠豆，就長這樣。
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洗幹凈，泡水，水可以多壹點，會被吸收掉壹部分。放冰箱保鮮泡過夜。
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我的是蘇泊爾絞肉機，挺好用的
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綠豆拿出來瀝幹水份，倒幹凈就可以，不要留多余的水在盆子裏，每個綠豆上都濕濕的水份夠了，保鮮膜包好，防止水份濕氣進去，避免太濕，放鍋裏蒸壹個半小時，或者高壓鍋壓半小時
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只要蒸到綠豆拿出來手壹碾就碎就行了，蒸的時間不是固定的。
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趁熱！把蒸好的綠豆，黃油，白糖全倒絞肉機裏，絞到細密，綿綿的，沒有顆粒就可以了。趁熱絞！省力耗時短！
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這個配方完全不粘手，不用再放任何粉啦！做壹個捏壹個劑子，剩下的大綠豆團稍微蓋壹下，怕晾太久風幹容易開裂，我壹個劑子40g，綠豆糕好不好看全在於模具好不好看啦！?淘寶買好看的模具噢～我的模具是壹個50g的
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模具直接壓就好了，不會沾，喜歡的話可以放點蔓越莓進去，就壹個劑子放幾粒蔓越莓碎就好了～
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做好了放密封的容器裏，保鮮盒之類的，不容易風幹開裂，天氣熱可以放冰箱保鮮。
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自己做的還是吃的很放心的！又簡單，不上火。密封冰箱放幾天是沒問題的。
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小貼士
1.不想用黃油可以換植物油。
2.打完太濕太軟就是蒸的時候進水了，怕進水就包保鮮膜，還怕就包兩層