老爺山花兒會演唱形式有兩種。壹是群眾性自發演唱，農歷“六月六”在老爺山的密林花叢中，或數十人或幾百人自由唱和，情景交融；二是1949年以後興起的有組織演唱，有固定的演唱場所和舞臺，歌手經過層層選拔，在舞臺上賽歌競技。老爺山花兒會以演唱“河湟花兒”為主。演唱者有漢、回、土、藏等民族的歌手，他們***同用漢語演唱花兒。這是老爺山“花兒”和“花兒會”不同於其他民歌和歌會的顯著特點。老爺山花兒內容主要以歌詠愛情生活為主，也涉及宗教、民俗、生產勞動、歷史故事、新人新事等類型。其唱詞以七字（壹三句）與八字句（二四句）相間的四句體為主，特別規定二四句句尾必須是“雙字”詞，另外壹、三句和二、四句分別押韻，形成了壹種特殊的唱詞格律，在全國漢族民歌中也屬特例。河湟花兒的語言生動、形象、優美、明快，多用賦、比、興等修辭手法，有極高的文學價值。大通老爺山花兒有《大通令》、《東峽令》、《老爺山令》等代表性曲目。這些曲調韻律獨特，優美抒情、高亢嘹亮、婉轉悠揚，深受大通各族人民的喜愛。