肉夾饃爐子用高閥門還是低閥門

肉夾饃爐子用低閥門。肉夾饃是中國傳統特色食物之壹，采用低壓閥門的爐子，高壓閥門的爐子容易做不出肉夾饃，低壓閥門的爐子做出的肉夾饃好吃，皮酥裏嫩，所以肉夾饃爐子用低閥門。肉夾饃的外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳。