腌制臭雞蛋的具體方法和所需材料：
食材：雞蛋、鹽、壇子、毛巾、開水
腌制步驟：
1、首先，把雞蛋用水洗幹凈
2、然後用偏熱的溫水浸濕壹條毛巾，趁著剛洗過雞蛋表面的水分還沒有幹的時候，把毛巾蓋到雞蛋上面，蓋10分鐘左右；
3、開水化鹽，制作鹽水，鹽不要放的太多。比平時少放點鹽就行了
4、大概是正常腌雞蛋的3/5左右。
5、把上述溫過的雞蛋放到壇子中，把鹽水倒進去。
6、壇子放到太陽下曬2到3天。然後就可以收起來了。25天以後，打開壇子，就可以享用臭雞蛋了。
註意事項：鹽水壹定不要用火燒，就要冷鹽水，我認為燒開過的鹽水是腌不出臭雞蛋的；