食材：80克的清水、30克黑糖、100克木薯澱粉、1000克牛奶、4袋茶包
制作：
1、奶鍋裏倒上清水和黑糖，開小火把糖融化掉煮到沸騰，快速倒入木薯澱粉，攪勻。
2、把攪拌好的木薯澱粉倒在案板上，揉捏成團。
3、把團按扁，用蒸饅頭用的篦子壓出壹個個小圓球的形狀，表面再撒壹層幹粉，用刮刀壹鏟就下來了，分分鐘能做上百顆。
4、珍珠做好之後，放入沸水裏，煮到浮起然後轉小火再煮10分鐘，最後多過涼幾次，這樣珍珠會勁道透亮。
5、現在開始做奶茶底。最簡單的壹種辦法就是先把純牛奶煮開然後放入紅茶包關火悶上5分鐘就行了，如果想喝甜的就多放壹些炒好的焦糖。
6、最後把珍珠都倒在奶茶裏就行了，壹口奶茶壹口珍珠壹次性吃個過癮吧。
小貼士：
1：化黑糖水的時候壹定要記得用中小火，火太大的話，會把大部分的水分蒸發出去。
2：水煮到冒氣泡沸騰的時候，轉小火立馬把木薯澱粉倒進去快速攪拌，攪勻關火。
3：揉木薯粉團的時候壹定要註意不能揉的太軟或者太硬了，太軟了後面煮的時候容易化掉，太硬了口感也不是很好。